Boulanger (H/F)

Entreprise :

Le centre E.Leclerc de Ribérac emploie 140 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Description du poste :

Véritable artisan, le boulanger prépare les produits du rayon boulangerie, un des principaux vecteurs de l'image qualité du magasin. Selon la politique commerciale du magasin, il fabrique tout ou partie des produits vendus (pains, viennoiseries).

Force de proposition, il a une approche dynamique de l'offre produits qu'il fait évoluer au fil des saisons et de l'évolution des tendances de consommation.

Vous serez sous l'autorité du responsable boulangerie/pâtisserie.

Vos missions principales seront :

• Préparer et confectionner les pains et les viennoiseries

• Equilibrer la production en fonction du flux client

• Renouveler l'offre boulangerie du magasin

• Commander les matières premières

• Définir le coût matière des produits fabriqués en fonction des recettes du magasin,

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,

Formation :

• CAP à Bac Pro Boulangerie

• Expérience réussie dans le métier en grande distribution ou dans l'artisanat

Rémunération attractive (salaire fixe + prime annuelle + intéressement + participation)

Description du profil :

Profil recherché

• Maîtrise et passion du métier

• Dynamisme et enthousiasme

• Esprit d'équipe

• Sens de l'organisation

• Sens du client