SECOND DE CUISINE - H/F

Nous recrutons pour notre client, établissement familial et réputé:

Un second de cuisine H/F

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement à l’élaboration et à la distribution des repas, dans le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité.

Vos missions principales :

• Assurer la mise en place du service et l'organisation des préparations

• Sélectionner les produits nécessaires à l’élaboration des menus

• Participer à l’évolution de l’offre culinaire en proposant de nouvelles idées

• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Encadrer l’équipe en l’absence du Chef, maintenir la motivation et garantir une bonne dynamique de travail

• Être force de proposition et faire preuve d’autonomie dans l’organisation du travail

• Contribuer à l’entretien des locaux, des équipements et du matériel, ainsi qu’à la gestion des stocks de denrées alimentaires.

Possibilité d'horaires en continu sur certaines journées de la semaine

1 week-end sur 2 non travaillé