Informations générales
Située à La Rochelle, à proximité du centre-ville, la maison de retraite médicalisée "La Claire Fontaine" est édifiée dans le cadre authentique et exceptionnel de l'ancien monastère de Sainte-Claire.
Facile d'accès et proche de toutes commodités, la Résidence offre à un accueil de qualité au sein d'un environnement privilégié.
Disposant de 100 lits, la Résidence prend soin des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Elle dispose également d'une Unité de Soins Adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées) de 12 lits ainsi qu'une unité de de vie dédiée à l'accompagnement des personnes âgées les plus fragiles de 14 lits.
Intitulé du poste
Chef de cuisine (LA ROCHELLE) (CDD) H / F
Type de contrat
Temporary contract
Description du poste
Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.
Vous aurez pour missions principales :
Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du coût de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons...)
Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
Assurer l'organisation et la préparation des couverts
Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
Manager le personnel de restauration.
Rythme de travail : 8h30 / 19h30 1 / 2 week-end travaillé
LI-AB2
Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires.
Rencontrons-nous et parlons- en !
Chef de secteur - restauration commerciale h/f (CDD) (Basé à Manom)
Vous avez idéalement une expérience dans la vente en B to B dans le secteur de la restauration hors foyer et êtes sensibilisé(e) aux règles d'hygiène et de sécurité des denrées alimentaires, ainsi qu'à la maitrise de la chaine du froid, conformément à la norme ISO 22000. Vous êtes pleinement acteur ...
Chef de departement grande distribution la reunion f/h (CDI) (Basé à Strasbourg)
Entreprise : Bienvenue à La Réunion ! Rejoignez notre aventure, venez nous faire bénéficier de vos compétences et donnez un boost à votre carrière ! Nous sommes leaders en grande distribution à La Réunion et faire partie de notre projet en tant que CHEF DE DEPARTEMENT F/H, c'est intégrer une Equipe,...
Chef De Cuisine Gr HÔtel
Gestion Multi-établissements: Superviser les opérations culinaires descuisines du Grand Hôtel en harmonisantles standards de qualité et en stimulant la créativité gastronomique. Direction Culinaire: Diriger l'équipe de cuisine avec unepassion pour l'excellence et l'innovation, en assurant une qualit...
Chef de projet- Economiste de la construction H/F (CDI)
Profil : De profil minimum Bac + 2 en économie de la construction - études de prix, ingénieur ou architecte, vous justifiez d'une expérience passée en bureau d'économiste de la construction et/ou de MOE. Je recherche pour un bureau d'études d'économie de la construction réputé lyonnais un Chef de pr...
CHEF DE CUISINE ( EF In 10) - EVAUX LES BAINS
Le Casino d' EVAUX LES BAINS propose à ses visiteurs 60 Machines à sous, 8 postes de jeux électroniques, 2 tables de jeux (Roulette Anglaise, Black Jack, ), un espace Bar et Restaurant (. Horaires : deux jours et demi de repos dans la semaine . Dans le cadre de vos fonctions, les missions qui vous s...
Chef De Cuisine H/f
Miléade est un des leaders des vacances en Village Club en France (76M€ de CA, 750 ETP, plus de 30 établissements en France, 50 ans d'expérience). Miléade, ce sont des Villages Clubs et Hôtels à la mer, à la campagne, à la montagne ; des établissements ouverts en été, mais aussi en Hiver. Miléade pr...
Chef de division - Pôle budgétaire DABS H/F (Basé à Paris)
Au sein du département des affaires budgétaires et de la synthèse, sous la responsabilité du chef de département et de son adjoint, le titulaire du poste encadre le pôle budgétaire, particulièrement chargé de la coordination de la stratégie et de la doctrine en matière budgétaire, ainsi que de l'ani...
Chef de chantier chef d'équipe (H/F) - Marseille 7e Arrondissement - CDD
Gérer les besoins en matériels et matériaux du chantier\n - Être garant de la qualité d'exécution des travaux\n - Encadrer et former une équipe de 12 salariés en insertion\n - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité\n - Transmettre les connaissances de base du métier, et les savoir êt...
Chef de la Section Organisation - Indemnités H/F
Notre plan stratégique s'articule autour de 3 missions : Protéger, les français à l'intérieur de nos frontières et au-delà, Intervenir, par le déploiement d'actions immédiates, Dissuader, notamment par la mise en oeuvre de la composante aéroportée de la dissuasion nucléaire. Au sein de la section O...
Assistant(e) Chef de Produit EPEDA H/F (CDD)
Entreprise à taille humaine, nous attachons une grande importance au respect de nos valeurs : l'esprit d'équipe, l'exigence et la convivialité ! Dans le cadre d'un accroissement temporaire d'activité, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Assistant(e) Chef de Produit EPEDA ! L'assistant(e) ...