[STAGE] Assistant(e) Directeur d'Exploitation - Maison Plisson h/f (Basé à Paris)
Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France.
Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.
Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents :
- Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne
- Des hôtels de luxe à taille humaine
- Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017
- Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris.
Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement.
Nous recherchons actuellement un(e) stagiaire Assistant(e) Directeur d'Exploitation (sur une durée de 6 mois) pour la Maison Plisson à partir de Juillet 2024 !
ACHATS
- Prise de contacts et relations avec les fournisseurs
- Ouverture de compte des fournisseurs
- Création des référencements de nouveaux produits en magasin
- Rédaction de circulaires de nouveaux produits pour informer les équipes des nouveautés présentes en rayon
- Analyse des statistiques de vente pour optimiser les référencements et la pérennité des articles en boutique
- Suivi du catalogue web (création d’articles), rédaction de fiches produits et gestion des photos & illustrations catalogue
- Contactprivilégié pour la prise en compte et gestion des litiges client sur le siteinternet et des livraisons opérées avec notre prestataire, partage de feedbackssi nécessaire
- Interface Support aux équipes pour la partie web, et formation aux responsables rayon
EXPLOITATION
- Participationà la définition des plannings de l’équipe Maison Plisson
- Participationaux dégustations produits et menu resto
- Assistela responsable projets & développements sur différentssujets terrain : shooting photo, préparation de deviscommerciaux, organisations d’événements,
- Renforten magasin : caisse, gestion des inventaires, merchandising,..
J-18808-Ljbffr