Chef de cuisine de collectivité (H/F/D)

SAMSIC EMPLOI recherche pour l'un de ses clients, parmi les leaders de la restauration collective, un chef de cuisine de collectivité (F/H).

Vos missions :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Horaires de travail du lundi au dimanche : 09H - 20H: 3 ou 4 j/semaine et 1 week-end/2

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.