Second de cuisine

La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximité cuisine authentique

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Second de cuisine H/F :

• Dans une Cuisine centrale dédiée au secteur scolaire 4000 repas/jour) & au secteur senior (800 couverts/jour) située à RIS ORANGIS (91)

• Au sein dune équipe de 20 collaborateurs

• 2200 Bruts x 13 mois et avantages de la société

• Profitez de vos soirées et week-ends ! Travail du lundi au vendredi de 4h00 à 12h00 (35 h/semaine)

Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique vous pilotez la production des plats chauds au sein dune cuisine centrale dynamique pour une restauration collective savoureuse et de qualité au service des enfants et des plus grands.

Vos missions :

• Réaliser & coordonner avec le chef de production la préparation des plats chauds en respectant les fiches techniques les quantités et les délais de production.

• Encadrer les cuisiniers affectés au poste chaud veiller à la répartition des tâches & à la bonne application des procédures (En labsence du Chef de production).

• Garantir le respect strict des règles dhygiène (HACCP) de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de production.

Profil recherché :

• CAP/BEP Cuisine minimum idéalement Bac pro ou BTS Hôtellerie Restauration

• 3 à 5 ans minimum en cuisine collective ou en poste de production

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Esprit déquipe exigence sens du service

• Excellent relationnel

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• 2200 bruts/mois

• 13 ème mois

• Statut employé

• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie

• Participation aux bénéfices de lentreprise

• Centres de formation internes

• Comité dEntreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive qui sépanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales demploi et dévolution.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité et motivé(e) par une mission tournée vers la restauration collective Envoyez-nous votre CV et rejoignez notre équipe pour nourrir toutes les générations !

Key Skills
Environment,ABB,Community Support,Irrigation,Loans,Filing
Employment Type : Full Time
Experience: years
Vacancy: 1