Demi Chef De Partie

En tant que Demi Chef de Partie chez Zuma, nous sommes dédiés à créer des expériences culinaires extraordinaires, et vous jouerez un rôle essentiel pour y contribuer. Avec votre passion pour la cuisine et votre engagement envers l’excellence, vous soutiendrez l’équipe de cuisine tout en développant vos compétences et en enrichissant votre expertise culinaire. Rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2026 ; veuillez noter qu’il s’agit d’un contrat saisonnier (CDD).

Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirés par le style dynamique de l'Izakaya. Ce poste sera basé au Zuma Saint-Tropez. Ce lieu luxueux incarnera l’énergie et le raffinement qui caractérisent cette destination emblématique. Avec ses élégants espaces de restauration en plein air, Zuma Saint-Tropez sera la destination gastronomique incontournable de la région.

Missions principales

Vos principales responsabilités comprendront :

• Maintenir les niveaux de mise en place afin d’assurer un service fluide, en mettant l’accent sur la qualité, la constance et la présentation des plats
• Développer activement vos compétences pour devenir polyvalent sur l’ensemble des sections de la cuisine, sous la direction des chefs seniors
• Inspecter les marchandises entrantes pour en vérifier la qualité et la conformité, en veillant à un stockage adéquat et à la réduction du gaspillage
• Effectuer des contrôles quotidiens dans les zones de stockage et maintenir des normes d’hygiène élevées pour répondre aux exigences rigoureuses de Zuma
• Préparer les produits alimentaires conformément aux recettes, avec précision et en respectant les standards les plus élevés, tout en supervisant le travail des membres juniors de l’équipe
• Garder les postes de travail propres et organisés, en respectant toutes les réglementations en matière de Santé & Sécurité et de Sécurité Alimentaire

Ce que nous recherchons

Le candidat idéal incarne nos valeurs et apporte :

• Un véritable amour pour les expériences culinaires et une passion pour la cuisine japonaise
• Une expérience avérée en tant que demi chef dans un restaurant de luxe à fort volume
• Un esprit d’équipe naturel, à l’aise pour travailler en parfaite coordination avec une grande brigade
• Une attitude naturellement chaleureuse, orientée client, et capable de créer des expériences culinaires mémorables

Avantages

Nous offrons d’incroyables opportunités de carrière, une dimension internationale, et la chance de contribuer à une marque de renommée mondiale, où chaque détail — des ingrédients les plus raffinés à notre atmosphère incomparable — est soigneusement élaboré.

En faisant partie de notre équipe, vous bénéficierez de :

• Transport : un service de navette quotidien entre votre hébergement et votre lieu de travail
• Formation de classe mondiale, conçue pour inspirer et former
• Opportunités internationales : découvrez l’hospitalité à travers le monde grâce à nos cinq marques exceptionnelles
• Repas du personnel partagés quotidiennement
• Récompenses & Reconnaissance : nous valorisons notre équipe et célébrons votre contribution à notre succès avec des récompenses significatives
• Réductions pour le personnel, profitez d’avantages exclusifs au sein du groupe Azumi, partout dans le monde !

Notre engagement en faveur de l’inclusivité

Nous sommes un employeur garantissant l’égalité des chances et nous accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d’aide afin de rendre le processus de recrutement plus accessible, veuillez en informer un membre de notre équipe Talent Acquisition.

As a Demi Chef de Partie at Zuma, we’re all about crafting extraordinary dining experiences, you’ll play an integral role in making that happen. With your passion for cooking and commitment to excellence, you’ll support the kitchen team while building your skills and growing your culinary expertise. Join our team for the summer season 2026, please note this position is a seasonal contract (CDD).

Main Duties

Your key responsibilities will include:

• Maintain mise en place levels to ensure seamless service, with a focus on food quality, consistency, and presentation
• Actively develop your skills to become proficient in all kitchen sections, under the guidance of senior chefs
• Inspect incoming goods for quality and accuracy, ensuring proper storage and minimizing waste
• Conduct daily checks of storage areas and maintain high hygiene standards to meet Zuma’s rigorous expectations
• Prepare food products in line with recipes, ensuring precision and high standards while overseeing the work of junior team members
• Keep workstations clean and organized, adhering to all Health & Safety and Food Safety regulations

What We Look For

Our ideal candidate embodies our values and brings:

• A genuine love for culinary experiences & a passion for Japanese cuisine
• Proven experience as a demi chef in a luxury high-volume restaurant
• A natural team player who is at home working in sync with a large team
• Naturally friendly, customer-oriented, and skilled at creating memorable dining experiences

Benefits

As part of our team, you’ll enjoy:

• Transport, we provide a daily shuttle service to and from your accommodation to work
• World-Class training, designed to inspire and educate
• Global opportunities, experience hospitality around the globe with our five incredible brands
• Family Meals are shared daily
• Rewards & Recognition, we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognition
• Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide!

Our Commitment to Inclusivity

We are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.