SOMMELIER (H/F) - Bistronomique 9e

Nous recherchons un(e) sommelier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant bistronomique situé au cœur du 9e arrondissement de Paris.

Cuisine de saison, carte des vins exigeante et ambiance conviviale : notre établissement met à l'honneur le goût, la qualité et le service. Nous valorisons une approche accessible de la gastronomie, avec un vrai soin porté à l’accord mets et vins.

Vos missions :

• Gérer la cave du restaurant (approvisionnement, stockage, inventaires)

• Élaborer et mettre à jour la carte des vins, en collaboration avec la direction et la cuisine

• Conseiller les clients et assurer un service du vin de qualité en salle

• Proposer des accords mets et vins pertinents en lien avec le menu du moment

• Former ponctuellement l’équipe de salle à la carte des vins et aux techniques de service

• Être force de proposition pour enrichir la sélection (vins français, biodynamiques, étrangers…)

Profil recherché :

• Expérience confirmée en sommellerie en restauration semi-gastronomique ou bistronomique

• Solide culture œnologique et sens du conseil

• Autonomie, rigueur et bon esprit d’équipe

• Capacité à gérer une cave, à élaborer des accords et à transmettre votre passion au client

Conditions :

• CDI – Temps plein

• Salaire : 2 700 à 3 200 € nets / mois, selon expérience

• Horaires en coupures

• Repos fixes en semaine (week-ends travaillés)

• Cave bien fournie, liberté de sélection avec la direction

  Si cette offre vous intéresse veuillez envoyer votre CV à candidatures@hr-recrutement.com.