Stagiaire R&D développement de cidre et jus de pommes
Quelles seront vos missions en quelques mots ?
Branche Boissons de la coopérative agricole Agrial, Eclor est un acteur économique important de l’Ouest de la France qui fédère producteurs de pommes et de poires à cidre.
Alliant une activité de transformation des fruits et de production de jus de pomme et de cidre, Eclor est leader sur son marché au travers de nombreuses marques (Loïc Raison, Ecusson, Kerisac).
La société est aussi présente sur les marchés des jus en France (Danao, Sunny Delight et La Passion du Verger) comme à l’international (Bellot, Bel Normande).
Eclor soutient son activité à l’international avec la production de compotes et de vinaigre de cidre depuis aux USA et l’acquisition d’Aston Manor en (fabricant de ciders en Angleterre) ;
l’entreprise renforce par ailleurs son engagement et sa présence en France avec la reprise de Phare Ouest, société ancrée dans le territoire régional avec son activité brassicole (Brasserie Lancelot) et sa marque de soft-drinks Breizh Cola.
Objet du stage :
Orientation des différentes variétés de pomme sur de nouvelles débouchées. Travail du process en profondeur pour orienter les fruits sur de nouveaux produits
Mission :
Etude bibliographique et mise en place des différentes leviers process identifiés à échelle labo / pilote et possiblement cidrerie
analyses des paramètres clé au cours du process et durant le stockage
suivi et synthèse des essais laboratoire
En lien avec le responsable de fabrication et le responsable R&D, l’élève ingénieur aura la responsabilité de :
définir et mettre en œuvre les essais pertinents pour atteindre les objectifs
contrôler l’atteinte des objectifs (analyses, assemblages, mise en place d’évaluation sensorielle, etc.)
planifier et mettre en œuvre les essais
Et si on parlait un peu de vous ?
Elève ingénieur Agro ou IAA en milieu de cursus.
Connaissances en IAA et particulièrement en process, analyses physicochimique de bases
Intérêt pour la fonction R&D process / de terrain (avéré au travers des options choisies et stages effectués)
Bon communiquant et compréhension de l’environnement industriel
Qualités attendues : rigueur, curiosité, proactivité
Information complémentaires :
Gratification : env. € / mois
Période : durée de 5 mois minimum en entreprise à partir du 1er septembre
Localisation : Domagné stage basé à la cidrerie Loic raison
Candidature : Lettre + CV à adresser à William WYME responsable R&D :
Rejoindre Agrial, c’est intégrer une coopérative d’agriculteurs, polyvalente, implantée en France et à l’international. C’est vivre une expérience humaine enrichissante et passionnante, au service du bien manger et du plus durable .
C’est se sentir utile et donner un sens nouveau à son propre avenir.
Branche Boissons d’Agrial, Eclor est présent à travers le monde avec notamment des implantations au UK et aux USA. Nous sommes leader en France sur le marché du Cidre avec des marques telles que Loïc Raison, Ecusson, La Mordue, Kerisac et également un acteur majeur sur le marché des Jus Frais avec notamment Danao et Sunny Delight.
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Vous êtes expert et responsable d'une équipe de techniciens, vous contribuez à la conception, au déploiement, à l'administration, à la supervision ou à la défense de systèmes d'information et de communication au sein de l'armée de l'Air et de l'Espace, en France comme à l'étranger. Vous êtes employé...
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A 40 minutes de l’océan, au carrefour de 2 régions (Bretagne, Pays de la Loire) et de 3 départements (Ille- et-Vilaine, Morbihan, Loire Atlantique), REDON Agglomération est un territoire dynamique en développement et idéalement positionné au cœur de l'espace stratégique métropolitain Rennes-Nantes-S...