Directeur de site (H/F) - Restaurant - Nice (06)

Directeur de site (H/F) - Restaurant - Nice (06)

ADVAO Conseil recrute une/une Directeur de site blingue (H/F) en CDI pour l'un de ses client, un nouveau restaurant italien situé à Nice (06).

Notre client est un établissement franchisé de restauration rapide italienne qui a ouvert ses portes récemment à Nice (06).
La cuisine est simple, avec des produits frais et préparée à la minute.

Les dirigeants, faisant face à la réussite de leur restaurant depuis l'ouverture, souhaitent recruter un/une Directeur de site (H/F).

Rattaché(e) à la direction générale, vos missions principales sont :

Gestion du personnel :

• Réalisation et gestion des plannings, de l'absentéisme, des congés
• Gestion de la formation
• Encadrement du personnel (40 salariés)
• Fixation des objectifs (CA, satisfaction clients, réseaux sociaux, ...)

Gestion de la clientèle :

• Accueil du client, gestion des groupes
• Encaissements
• Relation clients

Gestion du restaurant :

• Gestion des commandes fournitures et boissons
• Relation avec les prestataires
• Rentabilité
• Suivi des règles de la franchise (qualité d'image, procédures internes)
• Tenue du compte d'exploitation

PROFIL SOUHAITÉ :

• Rigoureux/se
• Passionné(e) par son métier et la direction d'une équipe
• Capacités managériales
• Leadership
• Fédérateur/trice ayant l'esprit entrepreneur

Vous êtes diplômé(e) d'un Bac+2 idéalement dans le commerce et vous justifiez d'une expérience similaire réussie de 7 ans minimum.

Vous parlez couramment le français et l'anglais, l'italien est apprécié.

Poste en CDI Temps plein (39h). Rémunération selon profil et expérience.