Responsable Nettoyage Industriel et Sanitation F/H

Fondée en 2009, Foo Seng est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de bouchées asiatiques surgelées de qualité supérieure : délicieux nems (nos best sellers), samossas, et savoureux raviolis vapeur.

Tous nos produits sont fabriqués chaque jour dans notre usine à Orly à partir d’ingrédients frais et rigoureusement sélectionnés. Foo Seng est également pionnier sur le segment Halal, avec certification reconnue internationalement : Halal Quality Control.

Aujourd’hui, notre équipe compte plus de 70 collaborateurs engagés. En 2023, un nouveau PDG a rejoint l’aventure au sein de la famille fondatrice, marquant le début d’une phase ambitieuse de croissance, notamment à l’international.

Vos missions

En tant que Responsable Nettoyage Industriel et Sanitation – poste de nuit – vous serez garant(e) de la bonne exécution des opérations de nettoyage et de désinfection réalisées par le prestataire de nettoyage industriel.

Vous veillerez à la conformité sanitaire, à la sécurité alimentaire et à la disponibilité des installations pour la production du lendemain.

Vos missions :

Pilotage du prestataire de nettoyage

• Superviser et coordonner les équipes du prestataire de nettoyage industriel
• S’assurer du respect du cahier des charges, des procédures et des fréquences de nettoyage
• Être l’interlocuteur principal du prestataire pendant les horaires de nuit
• Gérer les écarts, incidents et non-conformités en temps réel

Nettoyage industriel et sanitation

• Mettre en œuvre et faire appliquer les plans de nettoyage et de désinfection (PND)
• Contrôler le nettoyage des lignes de production, équipements, zones sensibles et locaux
• Vérifier l’efficacité du nettoyage (visuel, ATP, prélèvements si nécessaire)
• Garantir le respect des normes HACCP et référentiels qualité en vigueur

Qualité, sécurité et conformité

• Assurer la traçabilité des opérations de nettoyage (check-lists, rapports de nuit)
• Remonter les anomalies à la production et au service qualité
• Participer aux audits internes et externes
• Veiller au respect des règles de sécurité et à l’utilisation correcte des produits chimiques

Coordination interne

• Travailler en lien étroit avec la production, la maintenance et la qualité
• Préparer la remise en état des installations pour le redémarrage des équipes de jour
• Assurer le passage de consignes entre équipes nuit et jour

Vos compétences

• Vous disposez au minimum d’une expérience confirmée (plus de 3 ans) dans le monde de la production alimentaire ainsi que du nettoyage industriel et sanitation.
• Vous avez un goût prononcé pour le terrain et le sens des responsabilités et de l’exemplarité
• Vous êtes à l’aise avec le travail de nuit
• Vous avez une forte affinité avec la culture et la gastronomie asiatique.
• Rigoureux(se), doté(e) d’un excellent relationnel, vous avez une bonne communication orale et écrite, sens des responsabilités et adaptabilité.

Producteur de bouchées & snacks asiatiques surgelés de qualité première