CDI: Directeur(-trice) de la restauration

Cliquez pour découvrir Le , seul hôtel gratte-ciel de la capitale situé entre le quartier d’affaire de La Défense et les Champs Elysées. L’hôtel de 995 chambres est directement connecté au Palais des Congrès de Paris, disposant de 36 salles de réunion modulables, d’une restauration sur place ou à emporter (L’atelier, le Mayo et Mayo Market.) ainsi qu’un Bar au 34ème étage.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Département: Restauration

Vous reportez a l'Hotel Manager

Vos atouts :

- Titulaire d’une licence ou d’un diplôme universitaire en gestion hôtelière ou touristique

- Minimum deux ans d’expérience professionnelle en tant que Directeur restauration ou Assistant directeur restauration dans une grande exploitation

- Aisance opérationnelle, administrative, financière et relationnelle indispensables.

- Elaboration et suivi des budgets de la restauration de l’hôtel

- Focus opérationnel avec le souci du détail pour un service irréprochable

- Capacité de mettre en place des stratégies de différentiation de produits et gestion de rétroplannings

- Bonne compréhension du marketing et gestion des commentaires en ligne

Votre périmètre :

- Responsable de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel.

- - Points de ventes :

oBanquet : 36 salles de réunion modulables,

oRestauration (L’atelier, le Mayo et Mayo Market.)

oBar (Windo 34ème étage)

- - Membre du CODIR