Manager de Restaurant

En collaboration avec le Directeur du site et son adjointe le Manager de Restaurant garantit la satisfaction des clients par la qualité de la prestation et de laccueil. Il seconde le Directeur dans la gestion et le management de léquipe. Il supervise et développe lactivité F&B de létablissement notamment par les missions suivantes :

• Garantir et coordonner les missions de restauration (mise en place des lieux accueil service) selon les attentes de la marque en adaptant son organisation et son management afin de satisfaire le client dans les meilleurs délais et ce jusquà son départ.
• Participer au recrutement à laccueil des nouveaux collaborateurs et au développement des compétences de léquipe Restauration (5 personnes environs)
• Mettre en valeur loffre restauration et participer à lanimation du lieu (bar terrasse) pour ainsi développer le chiffre daffaires grâce aux techniques de ventes additionnelles.
• Garantir le respect des normes et des procédures en place. En rajouter/les modifier si besoin.
• Assurer le contrôle et lanalyse des ventes et des stocks en coopération avec les collaborateurs en place.
• Participer aux préparations des mets et à lentretien des locaux.
• Assurer le suivi et le contrôle des coûts du restaurant et fournir les indicateurs économiques à sa direction.
• Participer aux commandes et à la gestion des stocks.

Qualifications :

Vous possédez

• une expérience réussie en restauration
• une capacité à repérer et résoudre efficacement les problèmes
• une capacité à déléguer des tâches multiples
• des prédilection à la gestion déquipe (leader naturel vous êtes capable de fédérer léquipe dinsuffler un esprit déquipe dêtre juste et à lécoute et de favoriser la communication)
• lenvie de participer activement à une démarche éco-responsable

Informations supplémentaires :

Ce que nous vous offrons

• Une équipe investie chaleureuse et pleine dénergie positive
• Un groupe franchisé résolument tourné vers des valeurs humaines
• Un environnement structuré propice au développement personnel et professionnel
• Une formation solide et des opportunités dévolution pour les talents motivés
• Un salaire entre 34 et 36 000 brut annuel (selon profil)
• Des heures supplémentaires majorées récupérées
• Une prime annuelle sur objectif
• De lépargne salarial avec abondement de 50% de lemployeur
• Une mutuelle dentreprise généreuse (et prise en charge à 60% par lemployeur)
• Laccès au programme HEARTIST et aux avantages du groupe ACCOR

Vous pensez que vos valeurs et parcours correspondent à notre identité et aux attendus sur le poste

Alors dans ce cas plus dhésitation candidatez !

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

Key Skills
Restaurant Experience,Labor Cost Analysis,Hospitality Experience,Cost Management,Assistant Manager Experience,Management Experience,Profit & Loss,Computer Literacy,Leadership Experience,P&L Management,Restaurant Management,Retail Management
Experience: years
Vacancy: 1