DIRECTEUR DE RESTAURANT HOTEL 5* (H/F)

Directeur de Restaurant – Hôtel 5*** (env. 60 couverts)**

Nous recherchons un Directeur de Restaurant passionné et expérimenté pour prendre la direction du restaurant gastronomique de notre hôtel 5 étoiles. Avec une capacité d’environ 60 couverts, notre établissement offre une expérience culinaire raffinée dans un cadre d’exception.

Vos missions

• Diriger et superviser l’ensemble du service en salle afin de garantir une expérience irréprochable à nos clients.

• Manager, former et motiver une équipe dédiée à l’excellence du service.

• Collaborer étroitement avec le Chef et la direction afin d’assurer une parfaite harmonie entre cuisine et salle.

• Assurer la gestion opérationnelle et administrative du restaurant (planning, suivi des coûts, optimisation du chiffre d’affaires).

• Développer une relation privilégiée avec une clientèle exigeante et internationale, en incarnant les standards de l’hôtellerie de luxe.

Votre profil

• Expérience confirmée dans un établissement Palace ou restaurant étoilé Michelin : exigence, sens du détail et culture de l’excellence sont indispensables.

• Leadership naturel, sens aigu du service et capacité à fédérer une équipe.

• Excellente présentation, maîtrise de l’anglais (une troisième langue est un atout).

• Rigueur, organisation et forte orientation client.

Nous offrons

• L’opportunité de rejoindre un hôtel 5* reconnu pour son service et son raffinement.

• Un environnement de travail prestigieux, au sein d’une équipe engagée et passionnée.

• Une rémunération attractive en adéquation avec le profil et l’expérience.

Poste basé dans un hôtel 5 – Restaurant gastronomique (60 couverts)*
Disponibilité : Octobre