Cuisinier / Cuisinière

Nous recherchons un cuisinier / ière pour le former à notre cuisine au wok et d'influence Sud-Est asiatique (Indonésienne, Thaï et vietnamienne).

Travaillons des produits frais et de qualité, quasiment tout est fait maison, possiblité d'evolution vers un poste de Chef de Partie.

Vos missions

Réceptionner la marchandise, laver, stcoker, couper les légumes et la viande. Faire les préparations selon nos recettes.

Effectuer le service du midi ou du soir à la carte au chaud ou au froid selon les besoins.

Nettoyer sont poste de travail en respectant les pocédures de netttoyage et de désinfection.

Faire la plonge en fin de service car chaque cuisnier est polyvalent.

Vos compétences

6 mois d'expérience professionnelle minimum ou CAP cuisine.

Savoir se servir d'un couteau de cuisine, connaitre les règels d'hygiène HACCP, être réactif, dynamique, rigoureux et ayant le sens du goût.

Avantages

La personne travaillera entre 7 et 8 services par semaine , chaque heure supplémentaire est rémunérée, possibilité d'adapter le planning en fonction des obligations personnelles. Mutuelle d'entreprise, moitié des frais travansport publis pris en charge. Possibilité d'évolution dans l'entreprise.

Merci de nous envoyer votre CV afin de vous rencontrer.

Notre Restaurant existe depuis 2007 à Bordeaux, nous proposons une cuisine moderne d'influence Sud-Est Asiatique (Indonésienne, Thaï et Vietnamienne). Les plats au woks sont notre principale activité mais nous faisons aussi beaucoup d'entrées à partager, des curry, des salades, et des desserts. Toutes nos entrées, plats et desserts sont fabriqués maison sauf les nems du bobun et les tempuras de crevettes.

Nous faisons de la vente à emporter, de la livraison avec Deliveroo mais 80 % de notre CA se fait sur place. Nos clients nous sont très fidèles, nous avons des clients qui viennent toutes les semaines depuis 15 ans !

Nous faisons environ 60 % de notre CA le midi et 40 % le soir.