AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT H/F TEMPS NON COMPLET 25h

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 25h00 hebdomadaire Descriptif de l'emploi La Communauté de Communes Val de Charente regroupe 32 communes pour une population de 14 198 habitants. Elle bénéficie d’une situation géographique stratégique sur l’axe Paris /Bordeaux et d’une bonne desserte routière et ferroviaire (RN 10, TER Nouvelle-Aquitaine vers Angoulême, Bordeaux et Poitiers). Ses villages de caractère, ses commerces de proximité, ses producteurs locaux, ses équipements de services (santé, enseignement, sport et loisirs, culture …) en font un bassin de vie idéal.

La Communauté de Communes Val de Charente emploie plus de 115 agents qui s’engagent quotidiennement au service des habitants. En nous rejoignant, vous intégrerez une structure dynamique, compétente dans divers domaines : l'économie, le tourisme, le sport, le scolaire, la petite enfance, l’enfance, la jeunesse, la culture, l'action sociale…

La collectivité souhaite recruter un agent de restauration polyvalent h/f à temps non- complet 25h00 au sein de l’école de Verteuil-sur-Charente à compter du 28 août 2025.

DESCRIPTION DE L’EMPLOI

Dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective, en application du plan de maîtrise sanitaire (PMS) et du plan de maîtrise nutritionnelle (PMN) en vigueur, l’agent de restauration polyvalent (H/F) assiste le cuisinier dans toutes les tâches.
Il participe à la production des repas pour l’ensemble des sites communautaires.
Il assure la distribution, le service des repas et l’accompagnement des enfants pendant le temps de restauration.
Il effectue l’entretien des locaux et du matériel de restauration.

Pour nécessité de service, l’agent de restauration polyvalent (H/F) peut être amené à se déplacer pour exercer ses propres missions ou des missions de cuisinier. Missions / conditions d'exercice MISSIONS PRINCIPALES :

Participer à la production et la valorisation des préparations culinaires en respectant la réglementation en matière de sécurité et hygiène alimentaire
Participer à la mise en place et à la distribution des plats
Accompagner les enfants durant les repas
Assurer l’entretien des locaux, équipements et matériels de restauration
Assurer la livraison des repas en cas de besoin sur les différents sites communautaires

En cas de remplacement d’un cuisinier :
Gérer les documents d’autocontrôles et des réapprovisionnements nécessaires à la production et des bonnes pratiques
Elaborer des menus dans le respect de la loi EGalim et gestion des commandes.
S’assurer de l’approvisionnement et la gestion des stocks
Coordonner l’équipe de restauration pour les sites concernés

MISSIONS SECONDAIRES :
Participer aux réunions de restauration pour l’élaboration des menus et le suivi des commandes
Assurer l’entretien des autres locaux (classes, WC…)
Assurer la surveillance de l’accueil périscolaire le matin, le midi et/ou le soir.
Assurer le contrôle de présence des enfants.
Accompagner les enfants au point d’arrivée/départ des bus
Assurer les missions de surveillant de bus

MODALITES D’EXERCICE
Conditions de travail :
Horaire de travail réguliers
Travail en équipe
Pénibilité physique (station debout, port de charges et travail dans un environnement sonore fort)
Port de vêtements obligatoires, tenue professionnelles exigée
Manipulation et utilisation de machines et d’outils tranchants

Moyens mis à disposition : produits, outils, machines, tenues vestimentaires et chaussures Profils recherchés Diplôme attendu : CAP ou BEP en cuisine
Notions de services publics
Règles et consignes du HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) et de sécurité alimentaire
Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Connaître les recommandations nutritionnelles du GEMRCN (Groupe d’Etudes des Marchés Restauration Collective et Nutrition)
Avoir des notions de base concernant les allergies alimentaires
Respecter les modes de conservation et de stockage des denrées alimentaires
Être autonome, réactif, rigoureux, disponible et organisé
Goût du travail avec les enfants