SOMMAIRE :
Sous la supervision du (de la) supérieur(e) immédiat(e) (responsable des viandes), est responsable du travail général de la boucherie au niveau des opérations courantes et du service à la clientèle.
RESPONSABILITÉS SPÉCIFIQUES :
· Fait la coupe des différentes viandes vendues par son département selon les techniques requises pour chacune d’entre elles.
· Fait le dépeçage (désossage) et l’apprêtage des différentes viandes en les emballant selon les normes établies par le département des viandes.
· Pèse, étiquette et met en étalage les différentes viandes préparées selon les normes établies.
· Reçoit et fait le décompte des marchandises destinées à la vente, telles que viandes ou tout autre produit vendu par le département des viandes, et voit à ce qu’elles soient correctement mises en place dans le réfrigérateur, le congélateur ou tout autre endroit assigné pour l’entreposage.
· Établit une liste de production en fonction des priorités.
· Respecte les standards de salubrité gouvernementaux.
· Voit à la propreté de son département.
· Porte les équipements de sécurité requis.
· Exécute toute autre tâche connexe requise par son (sa) supérieur(e) immédiat(e).
COMPÉTENCES :
- Orienté vers le client;
- Bonne habileté de communication;
- Esprit d'équipe;
- Initiative;
- Autonomie.
EXIGENCES :
- DEP en boucherie;
- Expérience de trois (3) années dans un poste similaire est un atout important.
- Admissible au programme des jeunes professionnels
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