Directeur de restaurant/Directrice de restaurant

🍗 DIRECTEUR·TRICE DE RESTAURANT – WINGSTOP FRANCE

📍 Paris / Île-de-France

🔥 Wingstop, enseigne américaine de restauration rapide, valorisée à plus de 12 milliards de dollars, continue son expansion en France !

Déjà présents avec 6 dark kitchens et 2 restaurants physiques, nous lançons une nouvelle phase de croissance et recherchons un(e) Directeur·trice de restaurant pour incarner notre culture, porter la performance et faire rayonner le “flavor” à chaque service.

🎯 Votre mission

Véritable chef d’orchestre de votre restaurant, vous garantissez la performance opérationnelle, la satisfaction client et la cohésion d’équipe au quotidien.

Rattaché(e) au Directeur d’exploitation, vous veillez à ce que chaque client vive une expérience Wingstop mémorable — du comptoir jusqu’à la dernière bouchée.

🍟 Vos responsabilités

🚀 Pilotage opérationnel

• Assurer la gestion quotidienne du restaurant : qualité, rapidité, hygiène et sécurité.
• Suivre les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, coûts, productivité, satisfaction client.
• Optimiser les flux, la planification et les process pour garantir l’excellence opérationnelle.
• Être le garant des standards Wingstop à chaque instant.

💪 Management & culture d’équipe

• Encadrer, motiver et faire grandir une équipe de 30 à 50 collaborateurs.
• Fédérer les équipes autour de la culture “Bring The Flavor”.
• Recruter, former et accompagner vos talents pour favoriser la montée en compétences.
• Créer un environnement de travail positif et exigeant, centré sur la réussite collective.

💰 Gestion & rentabilité

• Piloter votre compte d’exploitation (P&L) : ventes, marges, ratios et productivité.
• Identifier les leviers d’optimisation et mettre en place des plans d’action concrets.
• Garantir la rentabilité du site tout en maintenant un haut niveau de qualité et de satisfaction client.

🤝 Collaboration

• Travailler en étroite collaboration avec les équipes RH, Marketing, Finance et Supply Chain.
• Participer activement au développement du réseau Wingstop France.
• Être un ambassadeur de la marque, sur le terrain comme auprès de vos équipes.

👤 Profil recherché

• Formation Bac à Bac+3 en management, hôtellerie-restauration ou équivalent.
• 3 à 7 ans d’expérience en management dans la restauration rapide ou un environnement retail exigeant.
• Leadership naturel, énergie positive et culture du résultat.
• Goût du terrain, sens du détail et passion pour la satisfaction client.
• Anglais basique à professionnel (groupe international).

💸 Rémunération & avantages

• Package attractif : 42–45 K€ brut annuel + variable.
• Avantages repas + mutuelle + évolutions rapides au sein d’un groupe international en pleine expansion.
• Une aventure entrepreneuriale unique, au cœur du développement de Wingstop France.

💬 Prêt(e) à rejoindre l’aventure Wingstop ?

👉 Envoie ta candidature à rh@wingflavors.fr

et viens diriger ton restaurant comme une véritable expérience de saveur.