Animateur alimentation durable et lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective (h/f)
Détails de l'offre
Famille de métiers Ingénierie écologique >
Biodiversité, nature, paysage Grade(s) recherché(s) Animateur
Technicien
Rédacteur
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, sans exclure les candidatures de fonctionnaires par voie de détachement ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il concerne un projet identifié ou une opération particulière. Le contrat proposé est de 12 mois au minimum, six ans au maximum, la durée dépendant du temps de réalisation du projet.
Les fonctionnaires peuvent également postuler sur cette offre et pourront être recrutés par voie de détachement. Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Télétravail Oui Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Sous la responsabilité hiérarchique de la cheffe de projet développement durable, il / elle participe à l’animation dans le développement durable et la lutte contre le gaspillage alimentaire Missions / conditions d'exercice Missions principales :
1 / Axe lutte contre le gaspillage alimentaire
La mise en œuvre du plan d’action de lutte contre le gaspillage alimentaire :
Co-animation du groupe de travail Lutte contre le gaspillage alimentaire
Poursuite de la réalisation du diagnostic gaspillage alimentaire dans un site pilote par ville adhérente
Aide à la création de la Charte anti-gaspi
Accompagnement des villes membres à la mise en place actions : petite / moyenne / grande faim, découpe des fruits, gachimètre de pain
Co-animation de l’animation pédagogique dédié à la cuisine anti-gaspi
Suivi et développement des actions de donation des excédents alimentaires générés au niveau des cuisines centrales
Coordination d’un projet d’animations pédagogiques en direction du public scolaire et périscolaire sur la thématique de l’alimentation durable et de proximité (ateliers en classe et visites de fermes)
Contribution à la communication sur les réseaux sociaux
2 / Axe gestion écologique et sensibilisation à l'environnement
En parallèle de l’axe lutte contre le gaspillage alimentaire , Tables Communes souhaite également mener une démarche de réduction de son impact environnemental et de sensibilisation au développement durable de ses équipes en interne :
Réalisation d’un diagnostic de la consommation des fluides des cuisines centrales (eau, énergies, etc.) et mise en place d’un plan d’action de réduction
Mise en place d’une démarche globale de réduction des déchets, d’optimisation du tri et de leur valorisation
Animation d’ateliers autour des enjeux de l’alimentation durable, de la protection de la biodiversité, de la gestion des déchets (ateliers jardinage, installation d’aménagements favorisant la biodiversité, visites d’exploitations agricoles, ateliers cuisine)
Sensibilisation et information sur les démarches de labellisation engagées (Ecocert En Cuisine, Mon Restau Responsable)
Organisation de visites d’exploitations Profils recherchés Poste de Catégorie B Filière Administrative / Technique / Animation
Une formation en alimentation durable / développement durable / aménagement du territoire ou géographie / sciences humaines et sociales) est requis
Permis B indispensable
Expériences dans l’animation à destination de divers publics (scolaires, adultes) souhaitées
Des connaissances générales des enjeux propres à l’alimentation durable et au gaspillage alimentaire sont appréciées