DES APPRENTI·E·S CUISINIER·ÈRE EN CRÈCHE H/F (Nouvelle fenêtre)
Raison d'être du poste
Les repas fait-maison sont un élément clé du Projet Educatif des Crèches Départementales (PECD). Le / la cuisinier.ère de la crèche a un rôle incontournable dans le processus déducation au goût des tout-petits.
Les repas des enfants accueillis en crèche, sont préparés dans le respect de léquilibre alimentaire spécifique aux tout-petits et dun budget défini, tout en prenant en compte les différents régimes alimentaires (ex : allergies).
Ces missions sont réalisées dans le cadre dun travail déquipe en lien avec lensemble des professionnels de la crèche.
Venez rencontrer nos équipes lors du forum de lapprentissage le 18 avril à la Maison de la Culture de Seine-Saint-Denis.
Missions principales
Sous la responsabilité du maître dapprentissage et dans les conditions prévues par la réglementation relative à lapprentissage, vous participerez aux missions suivantes :
- Préparer les repas pour les enfants accueillis en crèche en respectant les bonnes pratiques dhygiène en restauration collective et en appliquant les principes de la méthode HACCP.
- Etre garant de la gestion des denrées alimentaires : passer les commandes avec un outil informatique, réceptionner les marchandises, vérifier la conformité à la réception (températures des produits et bon de commande), en assurer le rangement, gérer les stocks en appliquant la méthode du premier entré premier sorti .
- Animer les commissions de menu dans le respect du plan alimentaire et de la saisonnalité des fruits et légumes, en lien avec lensemble des professionnels de la crèche.
- Assurer lentretien des locaux ainsi que le bon fonctionnement du matériel de cuisine.
- Sensibiliser les enfants à la découverte des aliments : diversification alimentaire, menus variés et de saison, semaine du goût, ateliers de cuisine avec les enfants et les familles.
- Participer à la dynamique déquipe de la crèche au travers de la participation à lorganisation du travail quotidien, à des réunions et à des projets en direction des enfants et de leurs familles.
Comme tout professionnel travaillant en crèche, le.la cuisinier.ère contribue à la continuité de laccueil des enfants.
Profil
Niveau d études : Niveau V,
Compétences techniques requises :
- Savoir élaborer des repas fait-maison
- Savoir élaborer des menus respectant léquilibre alimentaire des tout-petits
- Savoir respecter les bonnes pratiques dhygiène de la production à la distribution des repas
- Savoir commander les denrées alimentaires dans le cadre dun budget défini
- Connaître et appliquer les gestes professionnels adaptés au port de charges
- Savoir utiliser les outils de bureautiques
Informations complémentaires
Le contrat dapprentissage du secteur public est ouvert aux jeunes de 16 à 29 ans, sans limite dâge pour les candidats reconnus travailleurs handicapés (RQTH).
Attention le contrat de professionnalisation ne peut être conclu avec un établissement du secteur public.
Composition du dossier de candidature : lettre de motivation, cv et justification dinscription au centre de formation en apprentissage (CFA).
DES MÉDIATEURS·TRICES EN SANTÉ DE L'ÉQUIPE D'INTERVENTION OUVERTURE DES DROITS EN SANTÉ H/F (Nouvelle fenêtre)
Proposer, en concertation avec les professionnels des centres de PMI et les autres professionnels de léquipe ouverture de droits en santé, un accompagnement renforcé personnalisé des publics cibles, notamment en les accompagnant, y compris physiquement, vers le réseau des partenaires afin de renforc...
CUISINIER (H/F), CHELLES - Collège Simone Veil (Nouvelle fenêtre)
La Direction Générale Adjointe de l’Education, de l’Attractivité et des Stratégies départementales (DGAES) pilote les politiques publiques et les services en charges de l’éducation (Collèges), de la culture et du tourisme, des sports et de la jeunesse. Au sein d'un collège public départemental, le c...
UN·E CONSEILLER·ÈRE EN ÉCONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE (CESF) H/F (Nouvelle fenêtre)
Sur orientations des assistants sociaux, vous assurez laccueil des personnes, lévaluation de leur situation et la réalisation dun diagnostic. Vous mobilisez et entretenez un réseau partenarial interne et externe. Le Département est ouvert à la diversité et facilite laccueil et lintégration des perso...
UN·E DIRECTEUR·TRICE DE CENTRE DE PMI RESPONSABLE DES PROJETS 1000 JOURS A LA COURNEUVE H/F (Nouvelle fenêtre)
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LE·LA DIRECTEUR·DIRECTRICE DE LA CRÈCHE QUATREMAIRE À NOISY-LE-SEC H/F (Nouvelle fenêtre)
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DES PSYCHOMOTRICIENS·NES H/F (Nouvelle fenêtre)
Soutenir et accompagner les professionnels accueillant un enfant en situation de handicap, en lien avec l'Instance de Médiation et de Recours, notamment en établissements d'accueil de l'ASE ou auprès des assistant. Evaluer les besoins en formation, concevoir, organiser, mettre en œuvre, animer et év...
UN·UNE SERVICE CIVIQUE CHARGE⸱E DES ACTIONS CONDUITES DANS LES CRECHES DU DEPARTEMENT H/F (Nouvelle fenêtre)
Sous la responsabilité de la responsable des partenariats, de la communication et des projets des crèches départementales, et dans les conditions prévues par la réglementation relative à l'encadrement des missions de service civique, vous participerez aux missions suivantes :. Participer à la valori...
DES APPRENTIS·ES ASSISTANTS·ES DE GESTION COMPTABLE H/F (Nouvelle fenêtre)
Procéder aux liquidations des dépenses dans le logiciel financier (IGDA) ou dans le·s logiciel·s métier·s, selon la nature des dépenses, en veillant au respect des délais de paiement. Etre linterlocuteur privilégié des usagers dans le suivi du traitement de leurs demandes, conformément à la méthode ...
DES TRAVAILLEURS SOCIAUX EN CIRCONSCRIPTION ASE (TS) H/F (Nouvelle fenêtre)
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DES AUXILIAIRES DE PUÉRICULTURE EN CRECHES DEPARTEMENTALES H/F (Nouvelle fenêtre)
Lauxiliaire de puériculture assure laccueil et la prise en charge des enfants accueillis en crèche dans le cadre dun travail déquipe selon les orientations du Projet Éducatif des Crèches Départementales (PECD). Participer à la dynamique déquipe de la crèche notamment au travers de la participation à...