Boucher

Description du poste et Missions

Avez-vous le goût du travail bien fait et l’exigence de la qualité dans la découpe ?

Work 2000 Bordeaux GD recherche un boucher pour intervenir au sein d’une enseigne de distribution alimentaire. Vous évoluerez au cœur d’un rayon traditionnel, en contact direct avec la clientèle et au sein d’une équipe de professionnels expérimentés.

Votre mission consiste à garantir la qualité des produits proposés, le respect des normes d’hygiène, ainsi qu’un service attentif auprès des clients. Vous travaillez en atelier, dans le respect des procédures internes et de la réglementation sanitaire en vigueur.

Vos principales responsabilités seront les suivantes :

- Préparer, désosser, parer et découper les viandes selon les demandes
- Assurer la mise en rayon et la présentation des produits
- Conseiller les clients sur les morceaux, la cuisson et la conservation
- Gérer les stocks et veiller à la rotation des produits
- Contrôler la qualité, la traçabilité et la fraîcheur des viandes
- Entretenir le poste de travail et les outils selon les règles d’hygiène
- Participer à la gestion des commandes et à la réception des livraisons

Ce poste exige une rigueur constante et une attention particulière à la qualité du service rendu. Le travail s’effectue en atelier réfrigéré, en horaires adaptés à l’activité du rayon.

Profil recherché

Vous aimez le travail précis, la maîtrise du geste et la satisfaction d’un client bien conseillé.

Pour ce poste, nous recherchons une personne :

- Titulaire d’un CAP ou BEP Boucherie, ou équivalent
- Justifiant d’une première expérience en boucherie traditionnelle ou en grande distribution
- Maîtrisant les techniques de découpe, désossage et parage
- Connaissant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capable de travailler en équipe et d’échanger efficacement avec les collègues et la clientèle
- Attentive aux détails, organisée et respectueuse des consignes de qualité

Une bonne résistance physique et un sens aigu du service sont des atouts essentiels pour ce poste.