Responsable F&B pour la Folie Douce Hotels à Chamonix

Entreprise

La Folie Douce Hotels s’est imposée comme une référence singulière de l’hospitalité alpine en associant restauration festive hébergement et évènementiel dans des destinations de montagne emblématiques.

À Chamonix, l’établissement propose plusieurs points de vente, une activité soutenue toute l’année et une programmation évènementielle d’envergure au cœur d’un environnement international dynamique.

Nous recherchons :

Poste

Un Responsable F&B (H/F) en CDI

Le poste couvre la gestion de l’ensemble des points de vente ainsi que l’organisation et le pilotage des séminaires et banquets.

Très opérationnel, le rôle implique une présence terrain quotidienne avec la programmation des caisses, le suivi des plannings, des soirées et des prestations, ainsi que le contrôle de la qualité de service et de la propreté.

Le responsable F&B encadre des évènements à forte volumétrie, coordonne les équipes et veille à la performance économique des activités dans un contexte à forte intensité opérationnelle.

Profil recherché

Le poste s’adresse à un professionnel disposant d’une solide expertise technique en restauration et bar dans un environnement hôtelier, d’un leadership affirmé et d’une réelle capacité à encadrer des équipes importantes.

À l’aise avec les chiffres autonome et force de proposition, il sait prendre des initiatives et piloter des évènements complexes. La maîtrise de l’anglais est indispensable compte tenu de la clientèle internationale.

Conditions :

• Poste en CDI à pourvoir dès que possible.
• Statut cadre au forfait.
• Rémunération attractive comprenant une prime au logement.
• Logement possible pendant la période d'essai.

Ce poste s’adresse à des professionnels engagés, ambitieux et désireux de s’inscrire dans la durée au sein d’un établissement structuré et exigeant.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.

Merci d’adresser un dossier complet, CV lettre de motivation photo et références, à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2601C)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com