SECOND DE CUISINE H/F

À propos de nous

A 40 km de Paris dans la Seine-et-Marne (77), au bord d’un parc de 9 000 m2 et du bois de Chigny, la Résidence Services Les Templitudes de Chanteloup-en-Brie propose un un lieu de vie sécurisant et un ensemble de services aux personnes âgées autonomes ou en faible perte d'autonomie .

Cet établissement fait partie du réseau DOMUSVI, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.
Nous offrons

• Un environnement de travail stable et bienveillant

• Des horaires réguliers, favorisant l’équilibre vie professionnelle / personnelle, un week-end sur deux

• Une équipe dynamique et engagée

• Rémunération selon profil et expérience

Mission

Vos missions

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la production des repas

• Participer à l’élaboration de menus équilibrés et adaptés au public senior

• Assurer la mise en place, le service et le respect des fiches techniques

• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Remplacer le Chef en son absence pour les commandes, animation de la salle

• Contribuer à la bonne organisation et à la propreté de la cuisine

Profil

Votre profil

• Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)

• Expérience souhaitée sur un poste similaire, idéalement en restauration collective ou médico-sociale, traditionnelle

• Rigueur, organisation et esprit d’équipe

• Autonomie et sens des responsabilités

• Sensibilité à la cuisine “fait maison” et au bien-être des seniors