Boucher Industriel H/F

Vos missions principales :

• Désossage de pièces de viande, notamment l'échine, en respectant les cadences
• Préparation des rôtis, façonnage et mise sous filet
• Parage et tri des viandes selon les standards qualité
• Utilisation d'outils de découpe professionnels, affûtage des couteaux
• Conditionnement des produits pour expédition ou transformation
• Participation au nettoyage et à la désinfection du poste de travail
• Respect strict des consignes en matière d'hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire

Informations complémentaires :

Lieu : Alentours de PAU (64)

Disponibilité : Poste à pourvoir immédiatement

Horaires : de 4h00 à 13h00 / 14h00, du lundi au vendredi

Compétences techniques :

• Expérience confirmée en boucherie ou en charcuterie ou en transformation de viande.
• Maîtrise des techniques de découpe manuelle et de désossage avec le couteau.
• Capacité à travailler en environnement froid et rythmé

Compétences transversales :

• Rigueur
• Dynamique