Agent de restauration
COURNONTERRAL
Hérault, FR
Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient.
Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps non complet, 30h00 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi
- L'agent(e) de restauration assure l'agencement de la salle
- Préparer, assembler et distribuer des préparations culinaires simples et réaliser le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement, mise en place et remise en état de la salle)
- Service des plats chauds
- Assure le nettoyage des locaux de la cantine
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité Missions / conditions d'exercice Approvisionnement et mise en place
- Approvisionnement et réapprovisionnement des linéaires
- Décoration de la salle et mise en place des outils d'animation commerciale
- Mise en place de la salle
- Stockage et rangement des marchandises
Service
- Accueil des convives
- Service des plats
Laverie
- Réception et tri de la vaisselle
- Utilisation des équipements dédiés à la plonge
- Utilisation optimale des différents produits et matériels
- Vérification de la propreté, tri en sortie,
Entretien
- Nettoyage de la cantine et de la salle de restauration Profils recherchés
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire, Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux.
- Connaitre et savoir appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liées au service des repas, les techniques d’entretien ainsi que le tri sélectif
- Savoir utiliser et nettoyer les machines après utilisation
Il y a 13 jours