Cuisinier (F / H)

Le pôle travail regroupe quatre ESAT qui accompagnent par le travail 600 ouvriers en situation de handicap, un Service d’Insertion Professionnelle (SIP) et un organisme de formation.

L’ESAT La Roue, situé à Rillieux-la-Pape, accompagne actuellement 150 ouvriers. Il regroupe diverses activités de production ou de service, restauration, plateaux-repas, montage mécanique et connectique, conditionnement divers, préparation de commandes et espaces verts. Avec l’appui de notre SIP, il participe à l’insertion d’ouvriers dans le milieu ordinaire de travail.

Les missions du cuisinier sont :

• Préparer et produire les repas pour les usagers et le personnel (150 repas / jours)
• Veiller à la qualité nutritionnelle, gustative et sanitaire des plats.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception, au stockage et au suivi des marchandises.
• Contribuer à l’entretien des locaux et du matériel de cuisine.

Un diplôme en cuisine est exigé (CAP, BP ).

SAVOIRS

Hygiène générale

QUALITÉS PROFESSIONNELLES

Capacité d'adaptation

Poste à pourvoir dès que possible en CDD jusqu'à fin juillet.