Commis sommelier (H/F)
Entreprise :
La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité.
En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne.
Restaurant 3 étoiles au Guide Michelin, Grandes Tables du Monde.
Description du poste :
Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie et / ou le cuisinier vous confie.
Vous avez pour missions principales :
- Aider à la mise en place des aliments : nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits);
- Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.
Durant le service :
Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions.
Après le service :
- Débarrasser;
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
- Nettoyer le lieu et les instruments de travail
- Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail
- Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et / ou du cuisinier.
Fermeture hebdomadaire mardi et mercredi.
Fermeture annuelle mi-décembre à mi-janvier. Semaine en février et en août
Fermeture une semaine en août.
Description du profil :
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière
- Expérience significative à un poste et établissement similaire (étoilés Guide Michelin)
- Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
- Maîtrise de la langue française indispensable
Commis Sommelier CDD - Le Jardin de Cheval Blanc Paris H/F
Commis Sommelier CDD à partir du mois de mai, pour nos Jardins de Cheval Blanc Paris. Le commis sommelier est en charge de gérer les opérations du quotidien au sein du service de sommellerie. ...
Un(e) Assistant(e) Ressources humaines et commercial(e) - H/F
Relation clients pour comprendre les besoins.Rédaction et mise en ligne d’offres d’emploi.Pré-qualification téléphonique.Rédaction des contrat et constitution des dossiers candidats.Un sens de l'organisation aigu et une certaine rigueur.Savoir faire preuve de réactivité et de persévérance.Type d'emp...
Responsable De DÉveloppement Commercial (h/f) En Alternance
Dans le cadre d'un au sein de notre école, nous recherchons actuellement un Responsable de Développement Commercial (H/F) pour l'un de nos partenaires spécialisé dans le secteur de la formation et transformation digitale des entreprises. Rendre compte de son activité commerciale. ...
Plongeur démineur H/F
Placés entre les officiers et les quartiers-maitres et les matelots, ils peuvent exercer leurs compétences dans une trentaine de spécialités : opérations navales, maintenance technique, soutien administratif Missions : Spécialité PLONG Sur un bâtiment du type " chasseur de mines " ou au sein de l'un...
Agent Commercial Immobilier (H/F)
Lancez-vous dans l'immobilier avec SAFTI !Pourquoi rejoindre SAFTI?.Vous bénéficiez d'une rémunération attractive, de 70 à 99% des honoraires d'agence....
Conseiller Commercial Automobile Confirme H/F
Avec enthousiasme et motivation, vous êtes force de proposition dans la mise en place des offres commercialesVos missions :- Développer les parts de marché et prospecter de nouveaux clients- Proposer des véhicules neufs/occasions et des services associés, financement et contrats de services- Constru...
Chef de rang
PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe, un(e) Chef(fe) (H/F) de rang pour nos navires de croisière de luxe à petite capacité (260 passagers maximum). S'assurer de la satisfactions des clients. Assurer le service des passagers dans les différents restaurants. Se conformer aux dire...
Commercial Grands Comptes - Bac+3 en Alternance H/F
Intégrez notre formation de Chargé de développement marketing et commercial et obtenez votre diplôme reconnu par l'état de niveau 6 Bac +3) en un an seulement !Vos missions :- Construire les orientations de la stratégie marketing et commerciale d'une organisation- Concevoir le plan d'action marke...
Preparateur De Commandes Caces 3 (h/f)
Interaction Chalon sur Saône recherche pour le compte de son client, Entreprise reconnue dans la vente de boissons, UN PREPARATEUR DE COMMANDES CACES 3. Intégrant une équipe dynamique et engagée, vous serez en charge de la préparation des commandes en respectant les procédures de sécurité et de qual...
Préparateur de commandes Magasinier - 38630 Thuellin (H/F)
Nous vous garantissons que ce poste sera dynamique et polyvalent ! Si vous appréciez l'activité constante, cette offre est faite pour vous !\n\nVos responsabilités principales incluront :\n - Préparer des commandes et des ordres de fabrication\n - Assurer la gestion des stocks\n - Organiser le range...