Position
La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent sélectivité et créativité pour une expérience Client gourmande et unique.
La Grande Epicerie de Paris offre à ses clients une large gamme de produits de qualité, plus de 30000 références, au sein d’un espace luxueux.
Au sein de cette filiale du Bon Marché (groupe LVMH) de près de 600 collaborateurs, nous recherchons un(e) :
Responsable Adjoint(e) de Salle F / H
Poste : CDI, temps plein
Statut : Agent de Maitrise
Rattaché hiérarchiquement au responsable de salle, en collaboration avec l’équipe cuisine, participer à la mise en œuvre la stratégie commerciale de notre restaurant La Table conformément à la politique commerciale du magasin et met à disposition les moyens nécessaires à l’atteinte des objectifs de développement du chiffre d’affaires.
Vos principales missions :
Manager au quotidien une équipe d’une quinzaine de personnes (Commis, Serveurs, Chefs de rang, Maître d’Hôtel). Répartir, organiser et contrôler le travail de l’équipe.
Définir et communiquer des objectifs individuels et collectifs. Coacher et former l’équipe au quotidien . Développer l’esprit d’équipe et la motivation de chacun .
Communiquer les consignes aux membres de l’équipe . Elaborer le planning de l’équipe et réaliser le relevé des présences.
Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
Animer la politique commerciale du restaurant. Garantir la qualité de l’accueil et du service sur le point de vente en lien avec la Culture d’Entreprise de notre magasin.
Effectuer la veille concurrentielle. Participer à l’accueil et au service de la clientèle. Assurer le lien entre les clients, les cuisines et les autres départements concernés (Marketing, Cave, service Traiteur ).
Participer à la politique d’approvisionnement du restaurant. Commander les produits et contrôler la facturation. Superviser la gestion des stocks .
Gérer les litiges fournisseurs.
Piloter le compte d’exploitation du restaurant. Organiser et contrôler les inventaires . Suivre la démarque du restaurant.
Profile
Issu(e) d’une formation commerciale et / ou en hôtellerie restauration, vous témoignez impérativement d’une expérience de management dans un point de restauration.
Vous avez le sens commercial et êtes orienté(e) résultats.
Vous êtes particulièrement sensible à la satisfaction permanente d’une clientèle exigeante.
Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership et votre capacité à prendre des initiatives.
Vous avez le goût du travail en équipe.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre capacité à gérer les priorités.
Vous êtes force de proposition et avez une forte sensibilité à l’univers de la gastronomie.
Additional information
Le Groupe Bon Marché est attaché à la mixité et à la diversité.Nous recrutons et reconnaissons tous les talents.
Responsable de Production Adjoint H/F (CDI) (Basé à Gennevilliers)
Car chez Elis, les adjoints responsable de production mettent tous les moyens humains et matériels en oeuvre pour favoriser le travail de l'équipe et la satisfaction des clients. Mais si vous voulez piloter de façon autonome votre unité de production, prendre des décisions et gérer et faire progress...
Adjoint Responsable d'Atelier / de service H/F (CDI) (Basé à Pontivy)
Au sein du Pôle Porc et créées en 1920, Les Salaisons Celtiques, réparties sur 3 sites bretons produisent du jambon, des lardons, du boudin, de l'andouille, des rillettes, des conserves, des terrines, du saucisson. Déterminer les besoins en formation et s'assurer de l'homogénéité du niveau de compét...
Responsable territorial(e) accueil et action sociale – adjoint(e) au directeur de territoire (Basé à Abbeville)
Afin de profiter d'un accès direct à vos démarches en ligne, d'avoir un suivi de vos demandes, d'accéder à un agenda et à un contenu personnalisé, il suffit d'un clic :. Joindre une attestation de reconnaissance de la qualité de travailleur handicapé. Si vous êtes titulaire de la fonction publique, ...
Adjoint au responsable de la formation sur les SI de recrutement F/H
Missions : En qualité d'adjoint au responsable de la formation continue sur les SI métiers au profit des conseillers en recrutement, le titulaire du poste sera amené à exercer les missions principales suivantes : Organiser le contenu des formations sur le nouveau système d'informations de recrutemen...
Adjoint(e) Responsable de Maintenance W/M (H/F) (Basé à Saint-Jouan-des-Guérets)
Leader régional du secteur, la Blanchisserie de la Côte d’Emeraude fait partie du groupe des Thermes Marins de Saint Malo et poursuit des investissements importants dans ces nouvelles technologies. Le secteur de la blanchisserie industrielle est en pleine mutation technologique avec l’arrivée de la ...
Adjoint Responsable de Site CVC H/F
Nous recherchons pour l'un de nos clients, un Adjoint Responsable de Site CVC H/F pour rejoindre leur équipe dynamiqueMissions :- Assister le Responsable de Site dans la gestion des installations CVC (Chauffage, Ventilation, Climatisation)- Superviser les équipes techniques (12 personnes) et veill...
Adjoint Responsable de Rayon Textile (H/F)
Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez la gestion de votre rayon, les implantations, les actions de promotions…Rigoureux en matière de traçabilité, d’hygiène et de qualité, vous êtes vigilant sur la qualité du service rendu à notre clientèle. En tant qu'adj...
Responsable adjoint prévention et promotion de la santé H/F
En contact direct avec les élus, les communes et des institutions diverses, des compétences relationnelles et de dynamique de réseau sont particulièrement attendues en plus des compétences managériales et d'une bonne compréhension du fonctionnement des collectivités. En tant que responsable adjoint ...
Adjoint Responsable de Magasin Screwfix H/F
Rejoins-nous et participe à l'histoire de Screwfix en France !- Ta connaissance des métiers de la grande distribution, maîtrise des Kpi associés- Ton expérience dans la gestion d'un centre de profit, connaissance des principes de gestion- Tes compétences managériales- Ta maîtrise des outils ...
Alternance - Responsable de Salle H/F
Ton rôle pour un BBQ réussi :· Ta personnalité te permettra, ainsi qu'à ton équipe, un service en salle de qualité avec un sens du détail inimitable· Tu apprendras à promouvoir et à vendre les produits de notre carte jusqu'à devenir autonome· Tu participeras au développement des talents de l'équipe ...