Sous-Chef Pâtisserie H / F

Mission

La Maison

DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de

Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain

Ducasse : la passion du goût !

restaurant que vous allez rejoindre :

Vous souhaitez

évoluer auprès d'une clientèle internationale et dans un cadre atypique ?

Ducasse sur Seine c'est le premier bateau restaurant 100% électrique de Paris

qui propose une cuisine française raffinée et inspirée par la nature (Homard

bleu au naturel, pièce de veau au sautoir).

missions en tant que Sous Chef pâtissier seront :

• Assister le chef dans la préparation des

produits et l'élaboration de la carte et le remplacer en son absence

brigade pâtisserie, d'un point de vue majoritairement opérationnel, afin

de garantir la qualité des produits servis

réalisations de la pâtisserie

de sécurité

Profil

Ce poste est

fait pour vous si

diplômé en hôtellerie restauration

une expérience significative dans le domaine

êtes organisé et rigoureux dans votre

travail.

aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager

votre savoir.

le sens du collectif et aimez travailler en équipe.

Grâce à cette

expérience vous pourrez :

votre carrière en France et à L'international grâce à la

diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale,

italienne, ou encore 100% végétale).

dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus

étoilé au monde.

de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.

d'une prise en charge des frais de transports à 50%.

d'une prime sur chiffre d'affaires

d'un CE attractif et avantageux

Publiée le 18 / 05 / 2024