Sous-Chef Pâtisserie H/F
Mission
La Maison
DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de
Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain
Ducasse : la passion du goût !
restaurant que vous allez rejoindre :
Vous souhaitez
évoluer auprès d'une clientèle internationale et dans un cadre atypique ?
Ducasse sur Seine c'est le premier bateau restaurant 100% électrique de Paris
qui propose une cuisine française raffinée et inspirée par la nature (Homard
bleu au naturel, pièce de veau au sautoir).
missions en tant que Sous Chef pâtissier seront :
Assister le chef dans la préparation des
produits et l'élaboration de la carte et le remplacer en son absence
Coordonner toutes les activités de la
brigade pâtisserie, d'un point de vue majoritairement opérationnel, afin
de garantir la qualité des produits servis
Veiller à la qualité de l'ensemble des
réalisations de la pâtisserie
Veiller au respect des normes d'hygiène et
de sécurité
Profil
Ce poste est
fait pour vous si
Vous êtes
diplômé en hôtellerie restauration
une expérience significative dans le domaine
êtes organisé et rigoureux dans votre
travail.
Vous
aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager
votre savoir.
Vous avez
le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
Grâce à cette
expérience vous pourrez :
Construire
votre carrière en France et à L'international grâce à la
diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale,
italienne, ou encore 100% végétale).
Travailler
dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus
étoilé au monde.
de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
d'une prise en charge des frais de transports à 50%.
Bénéficier
d'une prime sur chiffre d'affaires
Disposer
d'un CE attractif et avantageux
Publiée le 18 / 05 / 2024
Sous-Chef Pâtisserie H/F
Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain. Assister le chef dans la préparation des. Alain Ducasse, le chef le plus. ...
Sous-Chef Pâtisserie (H/F)
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Chef de Partie - Restaurant Le Fouquet's H/F
Au sein de la brigade de la Cuisine de la Brasserie Fouquet’s, vous travaillerez sous la responsabilité des Sous Chefs. Rien d’écrasant ni de tapageur ici, mais à chaque fois des terrasses, des alcôves ou des salons qui s’imposent comme autant de décors où le temps peut suspendre son vol… Une défini...
Commis De Cuisine H/f
Devenir commandant de bord ou capitaine de navire, c’est possible, chez Under The Sea ! Les décors, la lumière, la musique et les images te feront voyager et oublier que tu es bel et bien au cœur de Paris. As-tu déjà rêvé de travailler entouré de coraux, de requins et d’étoiles de mer ?. Au menu ? U...
CHEF DE PARTIE – CDI – Paris
Sous la responsabilité du chef, tes missions seront de :-Organiser et encadrer l’équipe de cuisine en l’absence du chef que ce soit pour le restaurant ou la guinguette-Participer à la formation des commis de cuisine en réinsertion-Préparer la mise en place du service du restaurant en accord avec le ...
Demi Chef de Partie
Idéalement situé dans le quartier de l’Opéra, à deux pas de la Place Vendôme, du Jardin des Tuileries et du Louvre, c’est sous les façades Art Nouveau de 1917 de l’ancienne « Samaritaine de Luxe » que le Kimpton St Honoré Paris a ouvert ses portes en 2021. Vous connaissez parfaitement les articles d...
Cuisinier H/F
En tant que cuisinier, vous êtes responsable de l’élaboration des repas. Le métier de cuisinier est accessible dès le niveau bac après une formation complète et rémunérée à l’Ecole de maistrance. ...
Alternant - Chef de Projet - Pilotage de la Sous Traitance H/F
Informations généralesEntreprise d'innovation et 2e opérateur Français, SFR révolutionne les usages grâce à son réseau puissant Fibre, 4G, 5G et ses expertises de pointe.SFR fait partie du groupe Altice France, acteur pionnier de la convergence entre les télécoms et les médias, avec ses marques embl...
Boulanger H/F
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !Vos missions :En tant que boulanger vous aurez la responsabilité de :· Préparer toutes les pâtes à destination des pains, pains spéciaux, panettones· Appliquer les techniques de fonçage...
Offre de Chef de partie (H/F) chez - Coco Rocco (salle) -
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