Second de cuisine (F/H)

Description du poste

Passionné.e par la gastronomie et doté.e d'un sens aigu de l'organisation ? Exploitez vos talents culinaires pour créer des plats d'exception !
Notre agence Adéquat de Fontenay Trésigny recrute un Second de cuisine (F/H) pour l'un de ses clients.

Vos futures missions :

- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats (remplacer le chef de cuisine en son absence)
- Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
- Gérer les approvisionnements et les stocks de denrées alimentaires
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et encadrer les commis et les apprentis

Horaires de travail :

Disponibilité en horaires décalés, week-ends et jours fériés selon planning.

Profil recherché

Le profil Adéquat :
- CAP cuisine ou formation similaire et/ou expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second de cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
- Maîtrise des textures modifiées
- Pour cette mission, vous serez amenez à faire preuve de créativité, de rigueur et d'esprit d'équipe.

Ce que nous vous proposons :

- Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payée
- Primes collective et/ou individuelle + participation aux bénéfices + CET 5%
- Acompte de paye à la semaine si besoin,
- Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution,
- Bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement).

Cette mission vous intéresse ? Alors, n'hésitez pas à postuler ou à nous contacter au 01 64 07 39 00.