Chef Gérant H/F
Acsent de Nouvelle Aquitaine est une Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur Médico-Social - à Management familial et en plein développement.
AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements dans la Vienne (86) - à proximité de Châtellerault - un Chef-Gérant H / F en CDI (35h00).
- Missions principales : - Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes) ; - S'occuper de la production ;
- Organiser le travail et superviser l'équipe ; - Former les nouvelles recrues - Participer à la production et contrôler la prestation culinaire ;
- Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ; - Assurer la sécurité des personnes et des lieux ;Amplitude horaire : Vous travaillez au sein d'une équipe de 3 Cuisiniers selon un roulement visant à équilibrer vie professionnelle et personnelle : 1 week-end sur 3 travaillé.
Vous managez également une équipe de Service de 4 personnes pour garantir une prestation de bonne tenue.Autonome & expérimenté(e), vous appréciez de travailler en équipe et faire plaisir à vos convives.
Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicable à notre secteur d'activité.
ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap- Il est demandé une expérience supérieure à 4 ans sur ce poste,- Expérience confirmée en gestion d'équipe,- Goût pour la "Cuisine Maison" à base de produits frais,- A l'aise avec les différents outils informatiques,- Savoir tenir et suivre une feuille de production,