Chef de partie

xdChez Les Hôtels (Très) Particuliers nous avons pour ambition de devenir la collection de marques de référence de lieux de convivialité.

En novembre 2021, avec l'ouverture de la Maison du Val, nous inaugurions notre second établissement de la marque Les Maisons de Campagne.

La Maison du Val est située au plein cœur de la forêt de Saint Germain en Laye.

Ce lieu chargé d'histoire était autrefois un pavillon de chasse de Louis XIV. Aujourd'hui, cet hôtel 4 étoiles accueille à la fois une clientèle d'affaires pour héberger des séminaires centrés sur la créativité et le bien-être, mais également des couples, amis, familles, citadins en quête d'évasion.

Nous souhaitons proposer aux particuliers et aux entreprises de profiter du confort et du charme d’une maison de campagne sans en avoir les contraintes. Ici, pas de jardinage, ni de bricolage, Les Maisons de Campagne offrent des lieux de déconnexion d’un nouveau genre.

Des lieux où la nature, qu’elle soit environnante ou dans l’assiette, est accessible à tous les points de vue et où chacun se sent chez lui.

Dans le cadre de cette formidable aventure, nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine jeune, inventive & dynamique ! Où travail rime avec bonne ambiance au quotidien !

Vos missions

• Participer à élaborer et proposer la meilleure offre culinaire (petits-déjeuners, pauses, déjeuners, apéritifs et dîners) aux clients séminaires en semaine et individuels le week-end.

Vos compétences

• Formation : CAP / BEP (Optionnel)
• Expérience : Restauration 3 ans (Optionnel)
• Permis/certificat : Permis B, le véhicule est un plus.
• Maîtrise des recettes de base et des techniques de conservation des aliments
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Intégration au sein d'une brigade existante
• Être organisé, consciencieux et bienveillant
• Disponible pour travailler le soir, repos dimanche et lundi

Passionné(e) par votre métier, la satisfaction client et le plaisir de recevoir sont dans votre ADN.

Agile, impliqué(e), créatif(ve), vous accordez une grande valeur au travail en équipe.

Si l’aventure des Maisons de Campagne vous tente et que vous souhaitez participer à cette formidable aventure, adressez nous votre candidature pour contribuer à la croissance de l’idée qui nous anime au quotidien : faire des Maisons de Campagne le repère chaleureux et authentique des voyageurs en quête de verdure.

Au cœur de la forêt domaniale de Saint-Germain-en-Laye, au détour d'un chemin, nous voici nez à nez avec une grande maison à l'allure farouche et chargée d'histoire. Ancien pavillon de chasse de Louis XIV, Les Maisons de Campagne s'installent dans cette belle demeure et la réveillent en douceur. Au cœur de son parc arboré de 4 hectares, découvrez la Maison du Val, ses 49 chambres aux teintes oniriques, des espaces de travail et de convivialité, un restaurant au décor foisonnant et une multitude d'expériences à découvrir, voilà enfin la maison de campagne rêvée à Saint-Germain-en-Laye.