Acheteur Vins & Suivi des Vinifications en stage

L'ECOLE

ESAP Toulouse, Ecole Supérieure des Acheteurs Professionnels du Bac +3 au Bac +5 recherche pour l’un de ses partenaires, un Acheteur Vins & Suivi des Vinifications en stage.

Choisir entre études et emploi : Et pourquoi pas associer les deux ?

LA FORMATION

Vous souhaitez vous orienter vers une formation professionnalisante ? Profitez des avantages qu’offrent le stage pour vous former et obtenir le Bachelor Achat (Bac +3) ou le MBA Manager Achat & Supply Chain (Bac +5) proposés par l’école ESAP.

L’ENTREPRISE

En partenariat avec ESAP, école achat Toulouse, notre entreprise partenaire, située à Narbonne (11) recherche un Acheteur Vins & Suivi des Vinifications en stage de 4 à 6 mois. Vous voulez faire de votre stage une expérience au contact des réalités du terrain et contribuer activement au développement d’une entreprise en pleine croissance ? Alors cette offre est faite pour vous !

VOS MISSIONS

Vous intégrerez une structure à la fois innovante et profondément ancrée dans son terroir, avec une approche exigeante de la qualité, de l’authenticité et de l’engagement environnemental. Ce stage vous permettra de développer une vision complète du métier d’acheteur de vins, en lien direct avec la production, les dégustations et les enjeux commerciaux.

Vos missions :

• Sourcing & vinification pendant les vendanges
• Suivi des maturités et des dates de récolte chez nos vignerons partenaires
• Accompagnement terrain pendant les vinifications : suivi œnologique, échanges avec les caves
• Analyse et sélection des lots en lien avec les objectifs de qualité
• Échantillonnage & dégustations
• Prélèvements et gestion des échantillons fournisseurs (achats & besoins commerciaux)
• Participation active aux dégustations d’achats avec les œnologues
• Qualité, traçabilité & outils
• Contribution au développement de notre outil SRM (Supplier Relationship Management) dédié aux achats vrac
• Suivi des fournisseurs : audits, potentiel qualitatif, structuration des partenariats
• Appui à la digitalisation et à la gestion des données liées aux achats

VOTRE PROFIL

• Étudiant(e) en école d’ingénieur agro/viti-oeno, Master Achat ou BTS Viti-Oeno
• À l’aise sur le terrain, autonome et rigoureux(se)
• Bon relationnel, sens de l’observation et curiosité
• Appétence pour la dégustation et les approches analytiques
• Maîtrise des outils bureautiques
• Permis B indispensable