Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.
A propos du poste :Vos missions :
- Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
- Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement
- Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;
- Établir les traçabilités pour chaque produit ;
- -Réaliser et stocker les plats témoins
- Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;
- Respecter les normes HACCP ;
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.
Cuisinier (H/F) • Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône, France
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Chef de cuisine recherche pour l'ouverture d'un nouveau concept de restauration rapide le midi.Vous preparez les plats, gerrez les commandes et les marges. Voir plus
Et si c’était vous le prochain.Préparer et cuisiner les plats conformément aux fiches techniques et au cahier des charges de l'établissement.Assurer la production en quantité et en qualité pour le ... Voir plus
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