Administration and Operations Manager

En tant que Responsable Administration et Opérations chez Zuma, chaque détail compte. Vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement des opérations et l'exécution irréprochable de toutes les activités en coulisses. Grâce à vos compétences en leadership et en organisation, vous permettrez aux équipes d'offrir l'expérience d'exception qui fait la renommée de Zuma auprès de ses clients.

Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirée du style de restauration dynamique Izakaya. Ce poste est basé au Zuma Cannes, situé dans le prestigieux site historique de Palm Beach. Ouvert toute l'année, notre établissement de luxe accueille une clientèle internationale lors des nombreux événements emblématiques qui rythment la saison cannoise. Avec sa magnifique terrasse et ses différents espaces de restauration intérieurs, Zuma Cannes est une adresse incontournable du sud de la France. Zuma est fier de faire partie de la collection de restaurants Azumi.

Vos principales missions

Vos responsabilités incluront notamment :

• Solides compétences en administration financière, avec une expérience de la gestion des rapprochements quotidiens, des opérations bancaires, de la caisse, des factures, des bons de commande et de la tenue de registres financiers précis.
• Excellentes compétences organisationnelles, avec la capacité de gérer plusieurs priorités, de superviser les fournitures opérationnelles et de veiller à ce que les processus administratifs soient réalisés avec précision et dans les délais.
• Excellentes aptitudes en communication, avec la capacité d'établir des relations de travail efficaces entre les différents services ainsi qu'avec les fournisseurs, prestataires, sous-traitants et équipes informatiques afin d'assurer le bon fonctionnement quotidien des opérations.
• Esprit d'analyse et de résolution de problèmes, avec un grand souci du détail, capable d'identifier et d'investiguer les écarts, de résoudre les problèmes opérationnels et de répondre efficacement aux demandes et réclamations des clients.
• Expérience dans la coordination des services généraux et de la maintenance, incluant la supervision des prestataires, le suivi des réparations, la gestion des contrats de maintenance et le maintien de normes opérationnelles élevées.
• Esprit d'équipe, flexible et autonome, faisant preuve d'initiative, capable de soutenir la direction et de contribuer au bon fonctionnement et à la rentabilité de l'entreprise.

Profil recherché

Notre candidat idéal partage nos valeurs et possède les qualités suivantes :

• Expérience confirmée en tant que Responsable Administration et Opérations au sein d'un restaurant de luxe à fort volume d'activité.
• Excellente connaissance des opérations quotidiennes d'un restaurant, indispensable pour assurer un fonctionnement fluide et efficace.
• Grande flexibilité et capacité à gérer, coordonner et mener à bien plusieurs tâches et projets simultanément.
• Excellentes compétences en organisation, en résolution de problèmes et en gestion des priorités dans un environnement dynamique.
• Capacité à travailler de manière autonome, à respecter les délais et à veiller à l'application et à l'amélioration continue des procédures opérationnelles.
• Véritable esprit d'équipe, avec la capacité de collaborer efficacement au sein d'une équipe nombreuse.
• Excellente maîtrise du français et de l'anglais, à l'oral comme à l'écrit.

Ce que nous vous offrons

Nous proposons de réelles perspectives d'évolution, des opportunités de carrière à l'international et la possibilité de contribuer au succès d'une marque mondialement reconnue, où chaque détail — des meilleurs ingrédients à l'atmosphère incomparable de nos établissements — est pensé avec exigence et raffinement.

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez notamment de :

• Formations de niveau international, conçues pour développer vos compétences et nourrir votre inspiration.
• Opportunités internationales, avec la possibilité d'évoluer au sein de nos cinq marques d'hôtellerie-restauration présentes dans le monde.
• Repas du personnel offerts chaque jour.
• Programme de récompenses et de reconnaissance, valorisant votre engagement et vos contributions à notre réussite.
• Remises exclusives dans l'ensemble des établissements du groupe Azumi, partout dans le monde.

Notre engagement en faveur de la diversité

Nous sommes un employeur garantissant l'égalité des chances et accueillons avec enthousiasme toutes les candidatures. Si vous avez besoin d'un aménagement particulier afin de rendre le processus de recrutement plus accessible, nous vous invitons à en informer un membre de notre équipe Talent Acquisition.

As an Administration and Operations Manager at Zuma, every detail matters, you’ll play a critical role in ensuring smooth operations and flawless execution behind the scenes. With your leadership and organizational skills, you’ll empower the team to deliver the extraordinary Zuma experience that guests rave about.

Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by the dynamic Izakaya dining style. This role will be based in Zuma Cannes, in the historic Palm Beach. Our luxurious year-round venue plays host to guests attending the many iconic events through-out the year. With a stunning terrace and a multi-format indoor dinning, Zuma Cannes is the go-to location within the South of France. Zuma is proud to be part of the Azumi restaurant collection.

Main Duties

Your key responsibilities will include:

• Strong financial administration skills, with experience managing daily reconciliations, banking, petty cash, invoices, purchase orders, and maintaining accurate financial records.
• Excellent organisational skills with the ability to manage multiple priorities, maintain operational supplies, and ensure administrative processes are completed accurately and on time.
• Confident communicator, able to build effective relationships across departments and with external suppliers, contractors, IT, and service providers to ensure smooth day-to-day operations.
• Proactive problem-solver with a keen eye for detail, capable of investigating discrepancies, resolving operational issues, and supporting guest queries and complaints.
• Experience coordinating facilities and maintenance, including supervising contractors, tracking repairs, managing service contracts, and ensuring high operational standards.
• A collaborative and flexible team player who takes ownership, supports senior management, and contributes to the efficient and profitable running of the business.

What We Look For

Our ideal candidate embodies our values and brings:

• Proven experience as a administration and operations manager in a luxury high-volume restaurant
• Good Knowledge of day to day operations is essential
• Flexibility to take on, manage and execute multiple tasks and projects
• Ability to multitask and problem solve
• Ability to work unsupervised, meet the deadlines and ensure operating procedures are enforced and developed
• A natural team player who is at home working in sync with a large team
• Strong command of English and French language

Benefits

We offer incredible career growth, international opportunities, and the chance to contribute to a world-renowned brand, where every detail from the finest ingredients to our unrivalled atmosphere is crafted to perfection.

As part of our team, you’ll enjoy:

• World-Class training, designed to inspire and educate
• Global opportunities, experience hospitality around the globe with our five incredible brands
• Family Meals are shared daily
• Rewards & Recognition, we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognition
• Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide!

Our Commitment to Inclusivity

We are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.