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Chef de Cuisine (m/f/x)Luxair • Amnéville, FR
Chef de Cuisine (m/f/x)

Chef de Cuisine (m/f/x)

Luxair • Amnéville, FR
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • Temps plein
Description de poste

Pour notre département Administration Cuisine au sein de LuxairServices, nous recherchons un(e):

Chef de Cuisine (m/f/x)

Missions :

  • Fixer la charge de travail des cuisiniers, aides catering et plonge sur base du planning
  • Réaffecter le personnel selon l’exécution de la charge de travail
  • Superviser la production en cuisine et plonge et gérer l’équipe
  • Participer à l’élaboration des nouvelles recettes avec le chargé de développement culinaire
  • Décider par ordre de priorité la préparation des commandes spéciales ou service traiteur


Profil requis:

Critères minimaux requis pour le poste

  • Posséder un CATP de cuisinier ou équivalent
  • Savoir s'exprimer en français et en anglais
  • Avoir des connaissances de base du matériel utilisé et des spécificités du catering
  • Faire le tri sélectif des déchets
  • Avoir une connaissance des normes HACCP
  • Avoir des notions en bureautique
  • Avoir l’esprit d’équipe
  • Etre rigoureux
  • Etre organisé
  • Etre autonome
  • Avoir des compétences en gestion d’équipes

Candidat idéal

  • Avoir une première expérience comme chef de cuisine est un atout
  • Des notions dans une autre langue seront considérées comme un atout

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Profile

  • Allocate the workload for chefs, catering assistants, and dishwashers based on the schedule
  • Reassign staff according to workload requirements and operational needs
  • Supervise kitchen and dishwashing operations and manage the team
  • Contribute to the development of new recipes with the Culinary Development Manager
  • Prioritize the preparation of special orders and catering services based on operational requirements

Profile

  • Hold a CATP in Culinary Arts or an equivalent qualification
  • Be able to communicate in French and English
  • Have basic knowledge of catering equipment and the specific requirements of the catering industry
  • Be familiar with waste sorting and recycling procedures
  • Have knowledge of HACCP standards
  • Have basic computer skills
  • Be a team player
  • Be rigorous and detail-oriented
  • Be well-organized
  • Be autonomous and able to work independently
  • Have team management skills

Ideal Candidate

  • Previous experience as a Head Chef / Chef de Cuisine is considered an advantage
  • Knowledge of an additional language is considered an advantage

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Chef de Cuisine (m/f/x) • Amnéville, FR

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