Sommelier

En tant que Sommelier chez Zuma, vous associerez des vins et sakés d’exception à des moments inoubliables, en garantissant un service fluide, en maximisant les ventes et en assurant une satisfaction client irréprochable. Sublimez l’expérience gastronomique de Zuma grâce à votre expertise en vin et en saké ! Rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2026 ; veuillez noter qu’il s’agit d’un contrat saisonnier (CDD).

Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirée par le style de restauration dynamique Izakaya. Ce poste est basé à Zuma Cannes, dans le mythique Palm Beach. Ce lieu luxueux ouvert toute l’année accueille de nombreux événements emblématiques. Avec une superbe terrasse et un espace de restauration intérieur modulable, Zuma Cannes est l’adresse incontournable du Sud de la France. Zuma fait partie de la collection de restaurants Azumi.

Principales missions

Vos responsabilités comprendront :

• Collaborer avec l’équipe de salle pour assurer un service du vin fluide et efficace au quotidien

• Utiliser votre connaissance approfondie des vins, sakés, boissons et accords mets-vins pour enrichir l’expérience des clients et stimuler les ventes

• Gérer les niveaux de stock de vins et superviser les commandes avec précision et rigueur

• Surveiller et maintenir le matériel de service des vins et sakés, en signalant les besoins à la direction

• Nouer des relations avec les clients réguliers et les clients à forte valeur, créant des liens durables

• Gérer les retours des clients avec professionnalisme et tenir la direction informée des points importants

Profil recherché

Notre candidat idéal incarne nos valeurs et apporte :

• Une véritable passion pour les expériences culinaires et la cuisine japonaise

• Une expérience confirmée en tant que sommelier dans un restaurant haut de gamme à fort volume

• Un esprit d’équipe naturel, à l’aise au sein d’une grande brigade

• Un tempérament naturellement accueillant, orienté client, et un talent pour créer des expériences mémorables

Avantages

Nous offrons une évolution de carrière exceptionnelle, des opportunités internationales et la chance de contribuer à une marque de renommée mondiale, où chaque détail — des ingrédients les plus fins à notre atmosphère incomparable — est travaillé à la perfection.

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez de :

• Formation de classe mondiale, conçue pour inspirer et former

• Opportunités internationales : découvrez l’hospitalité à travers le monde grâce à nos cinq marques exceptionnelles

• Repas du personnel partagés quotidiennement

• Récompenses & Reconnaissance : nous valorisons notre équipe et célébrons vos contributions avec des récompenses significatives

• Réductions staff : profitez d’avantages exclusifs dans l’ensemble du groupe Azumi, partout dans le monde !

Notre engagement envers l’inclusivité

Nous sommes un employeur garantissant l’égalité des chances et accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d’une assistance pour rendre le processus de recrutement plus accessible, veuillez en informer un membre de notre équipe Talent Acquisition.

As a Sommelier at Zuma, you’ll pair exceptional wines and sakes with unforgettable moments, ensuring smooth service, maximizing sales, and delivering top-tier customer satisfaction. Elevate the Zuma dining experience with your wine and sake expertise! Join our team for the summer season 2026, please note this position is a seasonal contract (CDD).

Main Duties
Your key responsibilities will include:

• Collaborate with the front-of-house team to deliver seamless and efficient wine service daily
• Use your in-depth knowledge of wine, sake, beverages, and food pairings to enhance guest experiences and drive sales
• Manage wine stock levels and oversee ordering procedures with accuracy and care
• Monitor and maintain wine and sake service equipment, addressing any needs with management
• Build relationships with regular guests and high-value customers, creating lasting connections
• Handle guest feedback professionally, keeping senior management informed of key updates

What We Look For
Our ideal candidate embodies our values and brings:

• A genuine love for culinary experiences & a passion for Japanese cuisine
• Proven experience as a sommelier in a luxury high-volume restaurant
• A natural team player who is at home working in sync with a large team
• Naturally friendly, customer-oriented, and skilled at creating memorable dining experiences

Benefits

As part of our team, you’ll enjoy:

• World-Class training, designed to inspire and educate
• Global opportunities, experience hospitality around the globe with our five incredible brands
• Family Meals are shared daily
• Rewards & Recognition, we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognition
• Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide!

Our Commitment to Inclusivity
We are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.