Rejoignez un acteur majeur du divertissement et de l’événementiel en France au sein d’un site accueillant tout au long de l’année une clientèle française et internationale dans un environnement hors normes.
Dans le cadre du développement de son activité hospitalités, notre client recherche un chef de cuisine capable de piloter des prestations variées telles que séminaires, cocktails, buffets, dîners assis et événements privés dans plusieurs lieux emblématiques du site.
Vous évoluerez dans un environnement structuré, disposant de moyens importants, avec des équipes en place, des volumes stimulants et une grande diversité de prestations. Vous bénéficierez également de conditions de travail attractives avec repas fournis, tenues entretenues, prime variable, mutuelle et possibilité de logement à l’arrivée.
Nous recrutons :
Un Chef de Cuisine Évènementiel (H/F) en CDI
Sous la responsabilité du chef référent, vous prenez en charge l’ensemble de la production culinaire liée à l’activité hospitalités.
Vous concevez et élaborez les menus en fonction des événements, des budgets et des attentes des convives. Vous supervisez la préparation, la cuisson et le dressage des plats lors des différentes prestations et veillez à maintenir un haut niveau de qualité quelles que soient les contraintes de volume ou de lieu.
Vous encadrez et coordonnez les équipes de cuisine, organisez les plannings, gérez les approvisionnements, les stocks, les commandes et les relations fournisseurs. Vous assurez également le bon déroulement des prestations sur site en supervisant l’installation, la logistique, le service, le rangement et le nettoyage. Vous veillez enfin au respect permanent des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
Vous justifiez d’une expérience confirmée comme chef de cuisine ou sous-chef dans un environnement événementiel, traiteur ou au sein d’établissements à forte activité. Vous maîtrisez aussi bien la cuisine classique que gastronomique, les buffets, cocktails et finger food.
Vous êtes reconnu pour votre sens de l’organisation, votre rigueur, votre réactivité et votre capacité à gérer des équipes dans un environnement rythmé. Vous aimez travailler en équipe et savez vous adapter à différents lieux et typologies de prestations.
La maîtrise des normes HACCP est indispensable. Un diplôme en cuisine est attendu ainsi qu’un permis B pour pouvoir intervenir sur les différents espaces du site.
Conditions :
Ce poste s’adresse à des professionnels engagés, ambitieux et désireux de s’inscrire dans la durée au sein d’un établissement de prestige, porté par un management humain et respectueux.
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.
Merci d’adresser un dossier complet (CV, lettre de motivation, photo et références) à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2636B)
27 place de la Madeleine
75008 Paris - France
Chef de Cuisine Évènementiel Haut de Gamme en Vendée • Les Epesses, FR
En tant que Chef de Projet, vous suivrez et gérerez les opérations de déconstruction et de désamiantage, de la conception à la réception des travaux. Voir plus
Premiers sur les tacos à la française depuis désormais plus de 10 ans, nous proposons à nos clients une restauration rapide de qualité, Made in France, généreuse et unique (#PerfectOTacos).Grâce au... Voir plus
Vous êtes à la recherche d'un job étudiant ? Devenez professeur avec Voscours.Partagez vos connaissances avec nos élèves : soutien scolaire, musique, sports, langues, technologie.Nous recherchons d... Voir plus
Nourrir plus de 10 milliards d''humains d''ici 2050 tout en respectant la planète et les ressources naturelles, tel est le challenge que nous devons collectivement relever ! Episens... Voir plus
Premiers sur les tacos à la française depuis désormais plus de 10 ans, nous proposons à nos clients une restauration rapide de qualité, Made in France, généreuse et unique (#PerfectOTacos).Grâce au... Voir plus
Vous êtes passionné par la gestion de projet et vous voulez évoluer dans un environnement industriel stimulant ?Bienvenue chez MI-GSO | PCUBED, leader mondial du conseil en management de projets et... Voir plus
Pour une de nos familles, nous sommes à la recherche d'un(e) nounou à domicile à ST LAURENT DU MOTTAY pour 4 heures de travail par semaine pour garder 2 enfants, 1 an, 4 ans.Tâches confiées : accom... Voir plus
Offre d’emploi – Agent de service en restauration (H/F) Vous aimez le travail en équipe et souhaitez contribuer au bien-être des résidents au quotidien ? Rejoignez-nous en tant qu’Agent de service... Voir plus
Après une période économique difficile, le groupe Gautier a mis en œuvre une restructuration importante dans son organisation et dans sa stratégie.Grâce à cela, de nombreux investisseurs ont rejoin... Voir plus
En tant que Consultant megAgence, vous accompagnez vos clients dans la réalisation de leurs projets immobiliers.De la détection d'affaires à la signature chez le notaire vous serez leur interlo... Voir plus
Vous aimez la cuisine de production et le travail bien organisé ? Cette opportunité pourrait vous intéresser ! Chez Temporis Beaupréau, Chloé, Victor et Lola recrutent pour l'un de leurs clients s... Voir plus
Pour une de nos familles, nous sommes à la recherche d'un(e) nounou à domicile à ST LAURENT DU MOTTAY pour 4 heures de travail par semaine pour garder 2 enfants, 1 an, 4 ans.Tâches confiées : accom... Voir plus
L’employé(e) polyvalent(e) est capable de s’adapter à toutes les situations.Il/elle participe activement à la vie du restaurant et a pour mission principale de satisfaire les clients.Ses responsabi... Voir plus
En tant que Consultant megAgence, vous accompagnez vos clients dans la réalisation de leurs projets immobiliers.De la détection d'affaires à la signature chez le notaire vous serez leur interlo... Voir plus
La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !.Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais a... Voir plus
Chez Temporis Les Herbiers, on ne cherche pas un chef d’orchestre, mais un(e) maestro du service qui sait gérer sa salle comme personne et faire vivre une belle expérience aux clients.Si vous êtes ... Voir plus
L’Autre Usine est un complexe indoor de Sports & Loisirs unique en France situé à Cholet.Ouvert en avril 2016 dans une ancienne usine, l’Autre Usine c’est un bar, un restaurant, un bowling 16 p... Voir plus
Métier Intérim et CDI est un réseau local de 19 agences de travail temporaire situées en Pays de Loire et Bretagne.De Luçon à Rennes, en passant par Nantes et Cholet, Métier Intérim et CDI est plus... Voir plus
