CAVISTE-VIGNERON (F/H)
Référence de l'offre : CV-09092
Poste pourvu
Très joli domaine bourguignon, produisant des vins de qualité sur de très belles appellations, recherche un Caviste-Vigneron (F/H).
Détail de l'offre
Introduction :
Sous l’autorité du Directeur d’Exploitation, votre rôle sera de prendre en charge et en toute autonomie l’ensemble des opérations chai. Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du domaine dans une perspective d’amélioration continue. Vous interviendrez également sur des activités vigne en dehors des périodes de vinification.
Missions :
Vos missions principales : • Vinifier sous les consignes du responsable d’exploitation. • Organiser le travail de cave selon les directives données. • Effectuer les traitements œnologiques des vins. • Assurer le suivi analytique et la qualité des vins. • Préparer les vins pour les mises en bouteille. • Participer à la bonne tenue des registres administratifs. • Appliquer les exigences internes de qualité, hygiène et sécurité. • Effectuer la bonne maintenance du matériel de cave et des installations. • Participer aux différents travaux de la vigne : taille, repiquage, ébourgeonnage, relevage, écimage… • Effectuer un reporting régulier de votre activité.
Profil :
De formation technique de type BTS Viti-Oeno / DNO, vous disposez d’une expérience de 5 ans minimum dans une fonction similaire au sein d’un domaine. Vous êtes autonome dans la mise en œuvre des activités d’un chai. Personne de terrain, vous êtes capables de prendre des initiatives et savez vous impliquer dans votre travail. Dynamique, vous êtes capable de travailler en équipe. Forte sensibilité à l’approche environnementale.
CAVISTE-VIGNERON (F/H) • Quai de la Fontaine, Nîmes, Francia
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