RESPONSABLE DE DOMAINE (H/F)
Référence de l'offre : RD-1119Introduction :
Sous l’autorité du propriétaire, vous aurez pour mission de prendre en charge la conduite du domaine et de planifier et coordonner l’ensemble des travaux du site. Vous mettrez en œuvre tous les moyens nécessaires à l’élaboration de la meilleure qualité possible pour les raisins et les vins produits par le domaine. Vous prendrez en charge la vinification en appliquant les process définis avec le propriétaire et l’œnologue conseil tout en mettant en place une traçabilité complète des travaux.
Missions :
Passionné par la vigne et le vin vous représenterez le domaine et participerez au développement d’une image de qualité et de sérieux sur le vignoble. Vous saurez révéler le potentiel de chaque terroir pour tendre vers l’excellence. CDI basé dans l’Hérault. Les missions principales sont : •Le suivi technique du vignoble (11Ha en production) via un prestataire : politique de protection, plan de fertilisation … •La vinification et la supervisions de l’ensemble des travaux réalisés sur les vins au cours de leur élevage (soutirage, ouillage, sulfitage, transfert …) •La dégustation de l’ensemble des cuvées et participer aux choix d’assemblages. •La préparation des vins pour les mises en bouteille via un prestataire •L’optimisation des process, des coûts de production et de la qualité des produits. •Le management général du site : budgétaire, financier, administratif et règlementaire. •La gestion des sous-traitants •L’animation des réseaux commerciaux en France. •Le reporting régulier auprès du propriétaire.
Profil :
5 ans d’expérience minimum dans une fonction similaire au sein d’un domaine qualitatif. De formation supérieure type DNO / ingénieur en agriculture. Compétences avérées en viticulture. Grande sensibilité vin et démarche qualité. Capacité à manager. Autonomie. Dynamisme. Anglais indispensable. Permis de conduire B.
RESPONSABLE DE DOMAINE (H/F) • Quai de la Fontaine, Nîmes, Francia
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