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Chef de rang
Chef de rangHively Hospitality - Mercure • La Rochelle, France
Chef de rang

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Hively Hospitality - Mercure • La Rochelle, France
Il y a 5 jours
Type de contrat
  • CDI
Description de poste
Notre hôtel : Mercure La Rochelle Vieux PortContribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l’exemplarité de son comportement. Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients sur les points de vente restauration.Contribuer au développement du chiffre d’affaires restauration par son action de vente. Organiser et contrôler le travail des commis de salle, serveurs, apprentis et stagiaires. Effectuer et contrôler :La mise en place du point de vente et des arrières,Le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service. S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures. Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client.Veiller à la pérennité du matériel mis à disposition. Commercial / VenteProposer, conseiller le client et vendre l’offre restauration proposée. (Connaissance produit)Développer le chiffre d’affaires des points de vente restauration grâce aux techniques de vente additionnelle.Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service. Gestion Est impliqué dans l’atteinte des objectifs de son service :En respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l’hôtel,Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement.Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse. Hygiène / Sécurité / EnvironnementVeiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).Respecter les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d’énergie, recyclage, tri des déchets).Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition. Nous vous proposons :Un salaire de 2290€ bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifsDes avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plusLe cas échéant : Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruptionDes tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissementsMutuelle et prévoyance offrant des garanties et une couverture maximalesAdhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)Prime de stationnement
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Chef de rang • La Rochelle, France

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