Chef de rang - Bar Bibliothèque (H/F)

Description de l'entreprise

Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s'impose comme une demeure d'exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d'un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l'Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et héritage classique, magnifiés par l'architecte d'intérieur Laura Gonzalez.

L'hôtel abrite 50 chambres et suites, ainsi qu'un bar-bibliothèque iconique, véritable refuge où l'élégance des clubs anglais rencontre une modernité subtile. Le décor raffiné se prête aux instants de détente autour de cocktails signature et de spiritueux rares. Aux beaux jours, l'expérience se prolonge sous la majestueuse pergola.

Le Saint James Paris se distingue également par son club privé, où les membres bénéficient des services d'excellence et de l'accueil généreux caractéristiques des maisons Relais & Châteaux.

Le bien-être trouve son écrin au spa Guerlain, doté d'une piscine de 15 mètres, d'un espace de soins et d'une salle de fitness, invitant à la sérénité et à l'harmonie.

La découverte se poursuit au restaurant Bellefeuille, distingué d'une étoile Michelin et d'une étoile verte. Le Chef Grégory Garimbay, véritable poète des papilles, rend hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs, qu'il travaille avec sincérité et passion. Il sublime viandes et poissons avec justesse, et valorise les produits du potager bio de Nonville. Sa gastronomie conjugue sincérité, précision et créativité.

Le restaurant Bellefeuille joue la nature, offrant une atmosphère de jardin intérieur qui efface la limite dedans-dehors. Orné de boiseries, de marbre bicolore et d'une cheminée d'époque, il s'ouvre sur une terrasse estivale sous pergola, avec une élégante gloriette-bar à l'esprit Belle Époque, le tout dans un univers végétal et feutré, en parfaite harmonie avec le jardin.

Description du poste

Dans un cadre prestigieux et en constante quête d'excellence, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de rang Bar en CDI temps plein.

Vos missions :

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service ;
• Vérifier le bon déroulement du service ;
• Effectuer le service et le débarrassage des tables ;
• Assurer un accueil et un suivi clientèle de qualité ;
• Connaître les cocktails et les produits de la carte ;
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

Votre profil :

• Discret(e), attentif(ve) et à l’écoute, vous savez répondre aux attentes d’une clientèle prestigieuse ;
• Vous possédez un excellent esprit d’équipe, un sens aigu du détail et une énergie communicative ;
• Passionné(e) par l’art du service, vous souhaitez évoluer dans un établissement d’exception ;
• Une expérience d’au moins un an en restauration gastronomique étoilée est requise ;
• La maîtrise bilingue de l’anglais est indispensable.

Informations supplémentaires

• Une ambiance bienveillante, avec une équipe soudée
• 2 jours de repos fixes et consécutifs
• Pourboires attractifs en complément du salaire
• Accès au comité d’entreprise
• Mutuelle et prévoyance d’entreprise
• Prise en charge de 50 % du Pass Navigo
• Carte de réduction de –30 % dans plusieurs restaurants parisiens