Description du poste
Votre rôle : Le métier de Fileteur, un savoir-faire essentiel
En tant que Fileteur/Fileteuse, vous serez un acteur clé dans la préparation de nos produits frais de la mer : poissons, coquillages, crustacés… Un rôle de précision, de rigueur et de passion pour la qualité !
Vos missions principales :
Pourquoi nous rejoindre ?
Informations pratiques :
Profil recherché
Vous disposez d’une connaissance des différentes variétés de poissons ainsi que des techniques de base en transformation culinaire et en évaluation de la fraîcheur (tactile, visuelle, olfactive).
Organisé(e) et polyvalent(e), vous justifiez d’au minimum une année d’expérience dans le secteur du mareyage.
Réf: be-dde-a-aa-ecf
Fileteur F/H • Couëron, Loire-Atlantique, FR
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