Chef de Partie (H/F) - Hôtel les Barmes de l'Ours

Description du poste

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE POUR L'UN DE NOS RESTAURANT :

Sous la direction du Chef de Cuisine et de ses seconds, vos principales missions sont :

• Assurer l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques.
• Organiser et réaliser de manière autonome l'ensemble des opérations de votre partie, de la mise en place au dressage des plats, dans le respect des standards techniques et esthétiques de l'établissement.
• Contrôler la qualité et la conformité des plats avant leur envoi.
• Travailler en collaboration avec la brigade afin de garantir un service fluide.
• Veiller au bon entretien de votre poste de travail et du matériel.
• Respecter les procédures internes ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Qualifications

• Idéalement issu(e) d’une formation en hôtellerie restauration type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous disposez d'une expérience significative et réussie sur un poste similaire.
• Sens de l'organisation et rigueur dans le travail.
• Esprit d'équipe, dynamisme et créativité, feront de vous un élément moteur à notre développement.
• Réactivité et capacité à gérer les périodes de forte activité avec professionnalisme.

Informations supplémentaires

Le poste :

• Logé (ou prime de logement) et nourri
• Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine
• Contrat saisonnier de début décembre à mi-avril
• Rejoindre une équipe jeune et passionnée

Les avantages :

• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• Mutuelle d’entreprise à des tarifs avantageux, ainsi que la prévoyance santé
  Portabilité de la mutuelle (selon condition)
• Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé et Uniforme entretenu par l’hôtel
• Tarifs préférentiels pour la location du matériel de ski, les prestations de coiffure
• Forfait de ski remisés proposés par VieValdis, l’association des saisonniers de Val d’Isère

Les perspectives :

• Possibilité d’évolution professionnelle pour les saisons d’hivers futures
• Intégrer les équipes de l’un de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale
• Profiter du Réseau Relais et Châteaux