Commis de Pâtisserie (H/F) - Hôtel les Barmes de l'Ours

Description du poste

EN TANT QUE COMMIS DE PÂTISSERIE

Sous la direction du Chef Pâtissier et du Chef des Cuisines, vous aurez pour principales missions :

• Participer à la réalisation des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis...).
• Assister l’équipe de pâtisserie dans la réalisation des desserts, entremets et autres créations.
• Participer au dressage et à la mise en place des desserts avant leur envoi en salle.
• Contribuer au bon déroulement de la production et du service.
• Participer au rangement, au nettoyage et au bon entretien du laboratoire de pâtisserie, des postes de travail et des équipements.
• Respecter les procédures internes ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Qualifications

• Une première expérience réussie sur un poste similaire.
• Motivé(e) et envie d'apprendre au sein d'une brigade.
• Sens de l'organisation, dynamisme et rigueur.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant.
• Sensibilité à la qualité des produits et aux détails.

Informations supplémentaires

Le poste :

• Logé (ou prime de logement) et nourri
• Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine
• Contrat saisonnier de début décembre à mi-avril
• Rejoindre une équipe jeune et passionnée

Les avantages :

• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• Mutuelle d’entreprise à des tarifs avantageux, ainsi que la prévoyance santé
  Portabilité de la mutuelle (selon condition)
• Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé et Uniforme entretenu par l’hôtel
• Avantages pour la location du matériel de ski, les prestations de coiffure
• Forfait de ski remisés proposés par VieValdis, l’association des saisonniers de Val d’Isère

Les perspectives :

• Possibilité d’évolution professionnelle pour les saisons d’hivers futures
• Intégrer les équipes de l’un de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale
• Profiter du Réseau Relais et Châteaux