Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris.
La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. A l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.
La Ferme Saint Siméon, un emblématique Relais & Chateaux surplombant l'estuaire de la Seine, son SPA, son restaurant gastronomique "Les Impressionnistes" et son bistro "La Boucane" dont les cuisines sont dirigées par Mathieu POULEUR. Dans cette belle Ferme Auberge, construite au XVII ème siècle, un vent de nouveauté s’est un jour levé. Vers 1840, de nombreux jeunes artistes ont séjourné dans ces murs vénérables, et grâce au bon accueil de la Mère Toutain, qui occupait les lieux à cette époque-là, tous ces petits peintres en mal de nature et de vent frais du large, ont produit quantité d’œuvres exceptionnelles et célèbres aujourd’hui. Ces rencontres extraordinaires ont donné naissance à la fameuse Ecole d’Impressionnisme de Honfleur, dite de Saint Siméon.
En tant qu’apprenti en cuisine, vous serez intégré(e) aux brigades de nos différents restaurants et hôtels, et participerez activement à la préparation des plats dans le respect des standards de qualité et d’excellence qui caractérisent la Collection Saint Siméon.
Assister les chefs de cuisine dans la préparation des mets
Participer à la mise en place et au dressage des plats
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Apprendre les techniques culinaires propres à la gastronomie française
Contribuer à la bonne organisation du poste de travail
Une expérience formatrice au sein d’une Collection reconnue Relais & Châteaux
La possibilité d’évoluer au contact de chefs talentueux
Un environnement de travail stimulant, convivial et professionnel
Des perspectives d’embauche à l’issue de la formation
Avantages collaborateurs (nuit de bienvenue, primes, etc.)
Possibilité de logement
Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS…)
Motivé(e) et passionné(e) par la cuisine
Rigoureux(se), dynamique et doté(e) d’un bon esprit d’équipe
Disponible pour un contrat d’apprentissage de 12 à 24 mois
Apprenti (e) de cuisine • Honfleur, France
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