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MAMICHE
CHEF.FE TOURIER.EREMAMICHE • Paris, Île-de-France, France
Les candidatures ne sont plus acceptées
CHEF.FE TOURIER.ERE

CHEF.FE TOURIER.ERE

MAMICHE • Paris, Île-de-France, France
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • CDI
  • Quick Apply
Description de poste

Chez Mamiche, notre ambition est clair, nous misons sur des produits simples, bien réalisés et de QUALITÉ, avec un retour à des valeurs essentielles : générosité, simplicité, service chaleureux et accessible.

On souhaite avant tout prendre du plaisir et régaler les papilles de nos clients ! On recherche donc quelqu’un de très motivé(e), prêt à s’investir à 100%, pour faire partie intégralement de l’aventure MAMICHE

Vos missions

  • Maîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication de viennoiserie (petrin, laminoir, chambre de pousse, four à soles..)
  • Suivre l’organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit
  • Maitrise du levain
  • Maîtrise de la production totale de viennoiseries
  • Gestion des stocks
  • Faire le lien avec les équipes et la Direction
  • Application les règles d’hygiène et de sécurité
  • Mise en place d'outils et de processus favorisant la productivité des activités du tour et de la patisserie
  • 80% tour / 20% pâtisserie

Vos compétences

Rigoureux(se) / Organisé(e), régulier, autonome, force de propositions, enthousiaste, esprit d’équipe, dynamique, lève-tôt, ambitieux(se), très Motivé(e), ouvert(e), curieux(se), passionné(e), connaissances des matières premières, première expérience significative et maîtrise du façonnage à la main.

Avantages

JOUR OFF: Dimanche et lundi
TRANSPORT: Prise en charge à 50%
PRISE EN CHARGE DES REPAS ET -50% pour les salariés



MAMICHE a pour ambition de dépoussiérer la boulangerie de quartier pour en faire un commerce plus à l’image des gens d’aujourd’hui ! Une enseigne plus actuelle avec une offre remis au goût du jour :

  • Une gamme restreinte de produits simples, bien réalisés et de QUALITE
  • Un retour vers des valeurs fortes attendues particulièrement dans le secteur de la boulangerie : la générosité, la simplicité, un service chaleureux et accessible !
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CHEF.FE TOURIER.ERE • Paris, Île-de-France, France

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