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RAFFLES
Barman F/HRAFFLES • Paris, Île-de-France, France
Les candidatures ne sont plus acceptées
Barman F/H

Barman F/H

RAFFLES • Paris, Île-de-France, France
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • Temps plein
Description de poste
Description du poste

  • Suivre quotidiennement l’activité de la restauration et les arrivées VIP.
  • Maîtriser parfaite des équipements, boissons et préparations du bar.
  • Veiller à l’exécution irréprochable du service client.
  • Assurer le service en salle : port de plateaux, dressage, débarrassage.
  • Gérer les incidents clients et informe son supérieur des solutions apportées.
  • Préparer la mise en place complète du bar en début de service.
  • Prendre les commandes et effectuer la facturation.
  • Préparer les boissons en conformité avec les commandes et standards.
  • Réaliser les cocktails selon les recettes de l’hôtel.
  • Vérifier les stocks à chaque passation de service.
  • Contrôler la consommation des clients pour prévenir tout débordement.
  • Servir la nourriture et snacks aux clients installés au bar.
  • Gérer l’approvisionnement, réceptionner et vérifier les marchandises du bar.
  • Maintenir les stocks à jour et assurer les ouvertures/fermetures du bar.
  • Préparer les garnitures de fruits pour les boissons.
  • Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité.
  • Gérer les encaissements selon les procédures de l’établissement.
  • Former et superviser les commis de bar.

Qualifications

  • Excellent pour la communication écrite ou orale en français et anglais de préférence
  • Connaitre parfaitement le fonctionnement de tous les niveaux de service du bar
  • Bonne connaissance des boissons, cocktails, et liqueurs
  • Bon leader et formateur avec une solide motivation et un bon esprit d’équipe
  • Degré élevé de professionnalisme
  • Recommander les solutions appropriées aux problèmes du bar

Formation requise

  • Diplôme d’une école hôtelière (CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration, ou équivalent), avec une spécialisation en service, restauration ou bar.



Informations supplémentaires

  • Treizième mois
  • Prime indemnité repas
  • Pass Navigo : Prise en charge à 100%
  • Mutuelle
  • Nuitée Collaborateur
  • Carte Heartist Accor
  • Avantages spécifiques
  • Et bien plus encore...
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Barman F/H • Paris, Île-de-France, France

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