Installé dans le Quartier Latin, coeur battant du Paris artistique, l'Hôtel Dame des Arts incarne l'esprit de la Rive Gauche, libre, créatif et épris de culture.
Il se veut un hommage sincère à l'âme artistique du quartier, qui imprègne son histoire, sa culture et sa vitalité.Le lever de rideau de l'Hôtel Dame Des Arts a eu lieu en février 2023, après une fermeture complète pour rénovation.
- Pour compléter notre équipe d'Artistes, nous recherchons un Chef de Partie (H / F) pour compléter la brigade.En qualité de Chef de Partie, vos missions sont les suivantes : - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ;
- Réceptionner, contrôler, et ranger la marchandise ;- Vérifier et contrôler la traçabilité des produits ;- Gérer la mise en place de service et la gestion des mises en place ;
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant et le roof-top ;
- Appliquer et faire respecter les fiches de fonction établies par le Chef et / ou le Sous-Chef ;- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés et participé au nettoyage quotidien ;
- Relayer les communications du chef ou sous-chef aux commis ;- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes ;
- Elaboration d'une liste prévisionnelle de produits pour la gestion du poste et de la mise en place ;- Réaliser les recettes à partir des fiches techniques.
PROFIL RECHERCHÉ : - Disponibilité souhaitée : Avril 2024 à Octobre 2024- Connaître les réglementations hôtelière- Maîtriser les cuissons, sauces, assaisonnements, poissons- Etre capable de coordonner une petite équipe et de gérer les conflits interpersonnels- Avoir un esprit formateur- Respecter la hiérarchie et de ses subalternesAVANTAGES : - Passe Navigo pris en charge à 100%- 2 indemnités nourriture par jour travaillé- 1 ticket restaurant de 10 € par jour travaillé- Prime de cooptation de 500 € bruts- Carte cadeau en fin d'année- Potentielles perspectives d'évolution- Equipe jeune et dynamique
Planificateur Chef de Projet EPC H/F (CDD) (Basé à Paris)
De formation ingénieur ou équivalente vous bénéficiez de 8 ans d'expérience minimum dans les projets EPC d'infrastructures et/industriels (traitement de l'eau de préférable) sur de phases EP ou planning élaborés en appel d'offre EPC. Très bonne maîtrise des méthodes et des outils de planification (P...
Chef de Partie JO - JOP (H/F)
Le poste de commis de cuisine est crucial dans le bon déroulement des services de restauration destinés aux athlètes, aux officiels et aux spectateurs. Qui plus est, toute personne travaillant dans le secteur de la restauration devra se montrer à la hauteur de la réputation gastronomique de la Franc...
Chef de partie - 266 € - Collective Entreprise
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Contribuer à l’évolution des plats de sa partie. Mise en place du service et gestion des mises en place. ...
Chef de partie - 128.25 € - Hôtel ****
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Contribuer à l’évolution des plats de sa partie. Mise en place du service et gestion des mises en place. ...
Patissier Chef de Partie H/F
Chef de partie Pâtissier h/f de la Closerie des Lilas Paris 6ème pour son Restaurant gastronomique et sa brasserie. Vous assisterez le Chef pour la fabrication et l'envoi des desserts des deux cartes. Notre établissement est une institution parisienne depuis plus de 130 ans fréquentée depuis toujour...
Chef de partie
Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'établissement - Veiller à la bonne présentation des plats avant leur envoi en salle- Travailler en étroite collaboration avec le Chef Cuisinier et les autres membres de l'équipe- Participer à la création de nouveaux plats et à l...
Chef de service habitat logement h/f (CDD) (Basé à Villiers-sur-Marne)
Entreprise : Notre cabinet de recrutement spécialisé dans l'Immobilier vous accompagne pour vos recrutements auprès de différents acteurs du secteur comme les Promoteurs immobiliers, Fonciers, Bailleurs sociaux, Sociétés d'administration de biens immobiliers, Sociétés de conseil en Immobilier d'entr...
Chef de Partie - Restaurant Il Carpaccio (H/F)
En tant que Chef de Partie (H/F) au sein du restaurant Il Carpaccio, vous serez responsable de la préparation et de la production des plats italiens authentiques, en suivant les standards élevés établis par notre Chef de Cuisine étoilé. Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 1...
Demi-chef/chef De Partie PÂtissier H/f
La Pâtisserie Michalak Paris recrute un Demi-Chef/Chef de Partie Pâtissier au sein de son laboratoire. Participer à l'élaboration de l'ensemble de la production (mise en place et transformation des. De belles opportunités dévolution sont à prévoir avec louverture de notre nouveau laboratoire de. Ass...
Demi Chef De Partie (H/F) en France ou à l'étranger
Vous pourrez évoluer très rapidement à un poste de Chef de Partie et voyager à travers le monde. Notre offre raffinée s’articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d’espaces de restauration conceptuels, œuvrer au bien-être de chacun (y compris du...