Vos missions : - Assister le Chef de Cuisine dans la création et la réalisation des plats. - Participer activement à la mise en place, à la préparation et au dressage. - Encadrer l'équipe en l'absence du Chef et veiller au bon déroulement du service. - Participer à la gestion des commandes, des stocks et du contrôle des coûts. - Contribuer au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Être force de proposition pour l'évolution de la carte.
Profil recherché : - Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie ou Second. - Passion pour la cuisine faite maison, les produits frais et les dressages modernes. - Esprit d'équipe, rigueur, dynamisme et sens de l'organisation. - Capacité à encadrer, à anticiper et à prendre des initiatives. - Motivé par un projet d'ouverture avec une volonté de grandir et évoluer.
Second de Cuisine H/F • Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France
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